2021年中国奶业经济形势回顾及2022年展望

2 2021 年全球奶业经济形势

以美国、欧盟27 国（2020 年之前也统一按27 国口径统计）、新西兰、澳大利亚、阿根廷、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、土耳其为代表（根据FAO 数据，2020 年这些国家奶类总产量占到全球奶类总产量的42.2%），2021 年下半年全球奶业主要生产国家的原料奶总产量结束自2019 年下半年开始的持续增长，连续下降（图6）。

这些生产国原料奶总产量的环比增速自2021 年6 月开始回落。截至2021 年8 月，主要生产国12 个月（ 即2020 年9 月至2021 年8 月）累计总产量达到35 132 万t，同比增长了1.06%。2021 年8 月，主要生产国的总产量为2 946.4 万t，同比增长0.14%。自9 月开始， 主要生产国月总产量的同比与环比变化都转为下降。截至2021 年10 月，主要生产国当月总产量同比减少0.44%，12 个月累计总产量比8 月份下降0.09%。分区域来看，导致此轮全球产量下降的原因主要是西欧和大洋洲牛奶产量下降。澳大利亚自2021 年6 月以来月原料奶产量持续同比下降，2021 年10 月同比减少2.03%；新西兰产量自8 月份开始持续下降，10 月份产量同比减少3.30%。欧盟27 国原料奶总产量自2021 年9 月至10月连续下降，10 月产量同比减少0.43%。但是，俄罗斯原料奶产量在10 月份结束连续5 个月的同比负增长，当年实现同比0.59%的增长。

因为乳制品需求增长和主要生产国产量下降，全球乳制品价格趋于增长。2020 年5 月以来FAO 全球乳制品价格指数持续上升，但在2021 年5—8 月间出现连续下降，之后又快速回升，至2021 年12 月达到128.2，这也是近年的高点，与2020 年12 月相比上升了17.4%（图7）。

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