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中国奶业如何沿高质量发展轨道行稳致远?

时间:2022-09-20    点击: 次    来源:农民日报    作者:佚名 - 小 + 大

进入“十四五”以来,我国奶业由恢复性增长进入到全面振兴的新阶段,奶类产量进一步加快增长,规模化生产水平大幅提升,消费日渐恢复,奶制品质量持续提升,产业素质进一步增强,正从奶业大国加速向奶业强国迈进。

在9月5日-7日召开的第十三届中国奶业大会、2022中国奶业D20峰会上,记者采访了多位政府部门领导、业内专家、企业负责人等,他们充分肯定了中国奶业发展取得的成就,也对今后发展的路径发表了自己的看法。


近五年我国奶类年产量(万吨)。 

乳制品产量突破3000万吨,合格率达99.9%

“2021年,我国奶业生产继续增长,规模养殖比例进一步提升,技术创新稳步加快,种业阵型初步形成,乳品质量持续保持较高水平,国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。”中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示,从《中国奶业质量报告(2022)》来看,这是一份合格的成绩单。去年我国奶业主要有三方面提升:

首先是产量稳步提升,消费日渐恢复。2021年,全国奶类产量3778万吨,同比增长7%;乳制品产量突破3000万吨,是近三年产量增幅最高的一年。奶业主产省生乳收购平均价4.29元/千克,创历史新高。规模以上乳制品制造企业主营业务收入4687.4亿元,同比增11.7%。

从质量角度看,我国奶制品质量持续提升,安全风险可控。2021年,乳制品和生鲜乳抽检合格率均达到99.9%,继续保持较高水准;乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.32%、3.83%,实现双增长;菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%。全国4261个生鲜乳收购站和5342辆运输车,实现监管全覆盖,保障生鲜乳质量安全。

从产业整体来看,产业素质加快提升,规模化进程快速推进。2021年,全国存栏100头以上规模养殖比重达到70%,同比提高2.8个百分点。奶牛单产8.7吨,较去年增加400千克;规模牧场100%实现机械化挤奶,95%配备全混合日粮搅拌车。

“八年来,党中央的关怀一直伴随着中国奶业成长,各地各部门持续加大政策支持力度,推动奶业全产业链转型升级,奶业企业坚决贯彻落实党中央国务院决策部署,发挥奶业振兴主力军作用,有力促进了国产乳制品消费信心的恢复,重塑了中国奶业形象,2021年国产品牌婴幼儿配方乳粉市场份额达到68%,重新占据市场主导地位,全国奶类产量和乳制品产量分别增长7%和9.4%,保持了增长势头。”农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌对D20企业寄予厚望,他希望这些企业发挥排头兵作用,引领高质量发展振兴民族奶业;发挥净化器作用,主要是加强行业自律,维护产业形象;发挥领头羊作用,就是要强化担当使命,助力乡村振兴。

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