5.4 推广牛肉品牌连锁化经营理念
任何一个牛肉品牌产品都必须通过终端市场进行销售，如果生产企业终端市场工作做不到位，那么销售通道就会脱节，甚至中断，其产品就无法实现良好的销售，也体现不出品牌价值。可见，“终端市场将是未来的决胜地”，谁撑控终端谁就是赢家。另一方面，由于缺乏完善的行业标准及市场准入机制，如何甄别及选购优质安全的牛肉产品已成为一个社会普遍性的问题持续困扰着广大消费者及采购商家们。而促使牛肉品牌实现连锁化经营后就可以有效解决上述两方面问题，具体而言，连锁经营包含以下几个优点：一是可以把分散的经营主体组织起来，促使牛肉品牌迅速占领终端市场，发挥规模优势；二是连锁经营都要建立统一的配送中心，与牛肉生产基地直接挂钩，节省流通费用减低成本（一般价格能低与同类商店2%到5%的水平上）；三是连锁经营易于产生定向消费信任或依赖，加强品牌消费忠诚度；四是与连锁经营企业合作有利于实施食品安全追溯管理手段，消费者在连锁经营平台上购买的商品质量上可以得到更大程度的保证。因此，建议由中国畜牧业协会同中国连锁经营协会达成战略合作，双方共享资源，共同推广牛肉品牌连锁化经营理念。
5.5 依托大数据促进牛业信息化建设转型升级
大数据是指在社会生产生活及管理服务过程中，依托现代信息技术采集、传输、汇总而形成的，超过传统数据系统处理能力的数据。大数据具有数据量大、速度快、类型多等特点。大数据的核心就是预测。牛业产品大多是鲜活产品，准确的预测更为重要。相对于大数据时代的汹涌大潮，我国养牛业信息化整体发展水平比较落后，各地区发展参差不齐，行业管理者对于牛业在生产、管理、产品流通等方面产生的大量信息和数据没有有效地、系统地、比较完整地采集；对于已有的牛业数据缺乏有效的挖掘和分析，更不能对整个养牛行业发展做出比较科学准确的预测。以至于虽然各地区肉牛及相关行业资源丰富，但由于信息对接不畅，难以在最恰当的时机有效的整合与利用。因此，建议牛业相关行业协会逐步引入大数据理念，着手于扩大行业信息数据采集量并对收集到的数据进行精细化分类整理，进而实现有效信息资源的储备、加工及平等嫁接，再利用公众平台加强协会与企业，企业之间的互动性，激活企业之间的联络与合作。如借助先进的IT手段及会展平台完成数据积累及粗略分类，再通过后期的服务，利用IT手段对与牛业相关的数据源做行为学分析，收集更加精细深入的数据。增强行业资源协作能力与牛业市场预测判断能力，实时更新牛业生产技术、及时提出牛业生态预警、产品质量安全预警、有效防治疾病等，真正以牛业信息化助推牛业生产现代化。
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