我国养猪业的现状和破局创新之路

一、养猪行业的严峻现状

在当前市场环境下，养猪行业正面临着前所未有的挑战。猪价波动剧烈，宛如过山车一般，使从业者始终承受着巨大压力。当猪价跌破成本线，众多养猪企业面临严重亏损，每出栏一头猪都可能带来更多损失。这种情形不仅考验企业的资金储备，更考验其成本控制能力，唯有将成本控制到极致的企业，才有可能在激烈的价格竞争中生存下来。

疫病是养猪企业的心腹大患。一旦诸如非洲猪瘟等疫病爆发，猪只大量死亡的情况屡见不鲜。这不仅会使企业遭受直接经济损失，还会对整个猪肉市场的供应和消费者信心产生负面影响。例如，2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情在我国爆发，导致大量生猪死亡或被扑杀，生猪存栏量急剧下降，猪肉价格大幅上涨，众多养猪企业陷入困境，甚至破产。

环保督察亦是养猪企业必须应对的重要关卡。随着环保意识的不断增强和相关政策的日益严格，养猪场的废弃物处理、污水排放等均受到严格监管。若企业未提前布局绿色养殖，很可能因环保不达标而面临罚款、停产整顿等处罚。一些小型养猪场因无力承担环保设施建设和运营成本，不得不选择关闭。

在这样的大环境下，北方各省区猪产业的发展更是困难重重。北方地区气候条件相对复杂，冬季寒冷，对猪只的养殖环境和疫病防控提出了更高要求；饲料资源相对匮乏，增加了养殖成本。再加上市场竞争激烈，北方省区的猪产业迫切需要探寻一条 “破局” 之路，以应对这些严峻挑战 。

二、“降本增效” 是生存王道

在如此严峻的形势下，对于养猪企业而言，低成本、高效率已成为生存的关键和底线。在猪价低迷时，成本控制得越低，企业的亏损空间就越小，甚至有可能实现盈利。以牧原股份为例，其通过一系列降本增效措施，如优化养殖流程、自主研发饲料配方、提高养殖设备智能化水平等，使得养殖成本不断下降。2023 年，牧原部分优秀场线养殖成本降至 13 元 /kg 以下，在行业中具备了较强的竞争力，即便在猪价不理想的情况下，依然能够实现盈利 。

高效率同样至关重要，它体现在猪只的生长速度、繁殖能力以及养殖流程的顺畅等方面。生长速度快意味着猪只能够更快达到出栏标准，缩短养殖周期，减少资金占用成本；繁殖能力强则能增加仔猪数量，提高养殖收益。温氏股份通过加强种猪选育和管理，提高了母猪的繁殖性能，每头母猪年提供断奶仔猪数（PSY）不断提升，从而提高了整体养殖效率和经济效益 。

然而，要实现低成本、高效率这一目标，绝非通过小修小补、零敲碎打就能达成。必须从养殖全系统设计入手，以创新为有力手段，开辟降低成本、提高效率的道路。这涉及养殖的各个环节，包括技术创新、硬件装备升级、运营模式优化等，需要养猪企业进行全方位、深层次的变革。

三、技术创新：防控疫病风险

（一）引进先进技术

在养猪行业，疫病无疑是高悬在从业者头顶的 “达摩克利斯之剑”，是猪产业面临的最大风险。一旦疫病爆发，犹如打开 “潘多拉魔盒”，猪只大量死亡的场景令人痛心，给养猪企业带来的经济损失巨大。据相关数据统计，2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情期间，我国生猪存栏量大幅下降，众多养猪企业损失惨重，有的甚至元气大伤，难以恢复。这不仅对企业自身的生存和发展构成严重威胁，还会在猪肉市场引发波动，影响猪肉的市场供应，导致价格波动，进而影响消费者信心。

在这样严峻的形势下，疫病防控技术的创新显得尤为关键，成为养猪企业必须攻克的难题。数字化、智能化养殖技术在疫病防控中发挥着越来越重要的作用，为养猪业带来了新的希望。

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