聚焦良种良养，破解东北黑猪产业痛点

7月21日—22日，2026东北养猪交流会暨优质特色肉猪产业论坛在吉林长春隆重举办。作为大会重要环节，东北特色黑猪产业提质增效与南北融合圆桌对话顺利开启。本次对话以“良种良养，提质增效——东北特色肉猪产业高质量发展”为主题，由吉林省畜牧业协会猪业委员会副秘书长、吉林农业大学副教授李所主持。邀请高校科研专家和头部饲料企业、育种养殖龙头企业、屠宰加工企业、营养研发机构、动保技术服务商齐聚一堂，围绕地方黑猪种质创新、科学养殖、营养调控、生物安全、全产业链建设、南北市场协同等行业热点深入研讨，直面产业痛点、分享实战方案，为东北特色肉猪产业转型升级探寻可行路径。

筑牢安全底线  科学防控护航产业稳健发展

生猪疫病防控、减抗限抗是现代养殖业高质量发展的前提，也是特色黑猪规模化养殖不可忽视的关键环节。对话伊始，东北农业大学李艳华教授围绕猪场合理用药与生物安全防护分享核心观点。

李艳华提出，养殖户开展生猪养殖需要坚持选择性用药、轮换用药。养殖生产中，可以阶段性轮换抗菌药物品类，通过交替使用不同机理药品，有效延缓细菌耐药性产生。她特别警示，细菌耐药性具备跨物种传播风险，即便普通人不直接使用抗生素，一旦接触携带耐药菌的生猪，耐药基因也有可能通过细菌传播至人体，给公共卫生安全埋下隐患。针对生猪转运、出栏等高频风险环节，李艳华建议，场内工作人员、运输司机须严格落实个人防护要求，规范佩戴防护用品，全方位做好场内交叉感染防控。

聚焦降本提质  精准营养与数字化激活养殖效能

饲料成本占据生猪养殖总成本七成以上，寒地环境、生长周期更长，使得东北黑猪养殖降本难题更加突出。大北农猪饲料集团黑龙江区总裁李晓成结合企业三十余年东北市场深耕经验，分享黑猪差异化营养方案、介绍数字化管理实现路径。

李晓成谈到，很多养殖场直接套用白猪通用配方饲喂黑猪，不仅造成饲料浪费，还会损害黑猪独特肉质风味。结合黑猪耐粗饲、生长周期长的品种特性，企业打造了两套优化方案：拓宽粗纤维原料应用范围，有效降低养殖饲料成本；摒弃标准化通用配方，推行适口日粮现场定制模式，依据猪场饲喂形式、本地原料资源、圈舍温湿度等条件量身调配日粮。依托饲料厂基础配方系统与猪场专属配方系统，实现配合饲料、自配料双向选择，杜绝“一套配方通用于全场”造成的营养失衡与资源浪费。

在数字化降本层面，李晓成表示，养殖行业普遍存在成本核算模糊问题，母猪非生产天数是最容易被忽视的隐性成本。企业自研养殖数字化管理系统，依靠大数据自动甄别低效、健康状况下滑、种质退化母猪，减少人工筛选压力。若中型猪场能够把母猪非生产天数控制在40天以内，一年可节约数十万元养殖成本。长远来看，搭配智能分拣装备，数字化管理将彻底革新传统纸质台账粗放管理模式。他总结说，特色黑猪降本增效，核心抓手就是定制化精准营养方案与数字化猪场管理体系。

广州博善生物科技股份有限公司董事长潘军博士长期深耕动物营养领域，聚焦发酵饲料改良肉质，探索依托东北本地资源实现提质降本。潘军表示，养殖户发展黑猪产业，核心诉求集中在改善肉质、提升肉香。依托4﹢1精准发酵技术，发酵饲料能够调节机体代谢，适度降低脂肪沉积、提升肉品风味。单纯依靠外观毛色难以形成市场竞争力，通过营养调控改善肉质，才能塑造差异化优势，相关技术已经在多家规模化基地示范应用。

依托近40项发酵工艺专利，企业推动产业模式升级，由销售成品饲料转向开展本地原料合作加工，就地消化东北豆粕渣等农副产品，大幅压缩物流成本。

潘军提出行业建议：东北地区冬季青绿饲草短缺，应当推广常年青绿饲草饲喂模式，推行露天阳光饲养，借鉴奶牛TMR全日粮饲喂模式，转变传统粗放养殖理念。东北黑猪种质优势得天独厚，配合标准化饲养方案与发酵营养技术，有望打造比肩吉林大米的全国性特色地域品牌。同时南北消费市场差异显著，南方偏好热鲜肉、北方青睐冷鲜肉，企业布局市场需要针对性优化保鲜工艺，补齐产业短板。

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