养猪业的现状及破局求生八大策略

一、养猪行业现状剖析

当下，养猪行业处于复杂且关键的发展节点，供过于求的态势日益显著。依据农业农村部的最新数据，全国能繁母猪存栏量远超预警线。此数据具有两面性，既预示着未来生猪供应充足，同时也给猪价稳定带来巨大挑战，致使猪价难以长期维持在高位。以 2024 年为例，能繁母猪存栏量持续高位徘徊，按照生猪生长周期推算，后续大量生猪将集中上市，市场供应趋于饱和，猪价自然承受下行压力。

与此同时，猪肉消费量呈现急剧下滑态势。随着我国生育率持续走低和老龄化加剧，人口结构发生深刻变化，加之经济下滑引发消费结构调整，猪肉消费量逐年下降。据相关统计，去年猪肉消费占整个肉类行业的 57.8%，但同比已下降 5 - 10%，专家预测未来这一比例或将进一步降至 30% 左右。这一趋势在日常生活中体现明显，以往热闹的猪肉摊，如今顾客明显减少；家庭餐桌上，猪肉的出现频率也不如从前。

1、供需失衡下的行业困局

养猪行业供需失衡并非短期内形成，背后存在复杂的深层次原因。人口结构变化是关键因素之一。老龄化社会的到来，使消费主力军的规模和结构发生改变。老年人的饮食偏好和消费能力与中青年人存在差异，对猪肉的消费量相对较低。而生育率走低，意味着未来消费群体增长乏力，从长远看，对猪肉的需求难以大幅增长。

经济下滑对消费的抑制作用不容忽视。在经济形势不稳定的情况下，人们消费更加谨慎，会优先削减非必需的消费支出。猪肉虽为生活必需品，但随着经济压力增大，消费者可能选择价格更为亲民的替代品，或减少购买量。例如在一些经济欠发达地区，居民在猪肉价格稍有波动时，就会明显减少购买频率，转而选择鸡肉、鸭肉等其他肉类。

生产技术的提升在一定程度上加剧了供需失衡。随着基因改良等技术的不断进步，生猪养殖的 PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）和 MSY（每头母猪每年提供的出栏肥猪数）数值不断上涨。国内高养殖水平企业平均 PSY 已达 30 多，这意味着母猪繁殖效率大幅提高，生猪出栏量相应增加。养殖效率的提高还使得出栏体重增大，进一步增加了市场上猪肉的供应量。但在需求没有同步增长的情况下，供过于求的局面愈发严重。

2、疫病与政策：高悬的双刃剑

在养猪行业的重重困境中，疫病与政策如同高悬的双刃剑，时刻影响着行业发展。非洲猪瘟、蓝耳病等疫病，始终是养猪业难以摆脱的难题。非洲猪瘟自 2018 年传入我国以来，其高致死率和快速传播性给养猪业带来巨大冲击。感染非洲猪瘟的猪只，死亡率可高达 100%，许多养殖户因此遭受惨重经济损失。一些中小养猪户，多年的心血在疫情爆发后化为泡影，负债累累，甚至不得不退出养猪行业。

蓝耳病同样不容小觑，其被认为是对中国猪业损害不亚于非洲猪瘟的疫病。蓝耳病病毒流行趋势复杂，变异频率加快，导致防控难度极大。感染蓝耳病的母猪，流产率可达 40%，保育猪死亡率也能达到 40%。猪场一旦爆发蓝耳病，不仅猪只的健康和生长受到影响，养殖成本也会大幅增加，包括治疗费用、疫苗费用以及因猪只死亡和生长缓慢带来的损失。

政策方面，国家逐步引导产能优化，对养猪行业提出了更高要求。环保政策愈发严格，环保不达标、粪污处理能力弱、存在臭气污染及土地使用不合规的猪场，将面临更高的运营门槛。一些养猪场因偷排养殖废水，被处以高额罚款，负责人甚至受到行政拘留。这使得养猪场不得不投入大量资金用于环保设施建设和升级，增加了运营成本。

在产能调控上，农业农村部调整能繁母猪正常保有量目标，督促落实生猪产能调控分级责任。这就要求养猪场根据政策导向，合理调整养殖规模和结构，避免产能过度波动。若不能及时适应政策变化，养猪场很可能面临被淘汰的风险。

二、八大策略，破局求生

面对如此复杂且严峻的行业形势，养猪从业者需探寻有效途径突出重围，实现可持续发展。扬翔集团常务副总裁张从林凭借丰富的行业经验和深入的市场洞察，提出了八大核心策略。

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