大食物观下畜牧水产业发展空间潜力的拓展研究

4 结 论

畜牧水产业是支撑健康中国、粮食安全、乡村振兴、 生态文明等新时代经济社会发展的基础性产业。畜禽水产品提供我国居民膳食中超过36%的蛋白质，在人民健康和美好生活中发挥越来越重要的作用。未来我国居民对畜牧水产业的需求缺口巨大，特别是在战争等极端情况下，食物供给几乎完全依赖国内资源。随着我国人口结构变化和消费规模的扩大，到2030年，土地缺口将进一步扩大到14亿亩，占当前农作物种植总面积的55.8%，虚拟水资源缺口将进一步达到1 124.4 亿m3，严重威胁我国大食物安全。而通过充分利用农林加工业副产物等非粮饲料资源、挖掘饲草生产潜力、优化畜牧业结构、发展生态旅游业和生物医药技术等，可以显著拓展和释放畜牧水产增产潜力。通过大食物观下畜牧水产业发展空间拓展潜力计算表明，全方位、多途径开发食物资源的综合扩展模式下，禽肉、羊肉、奶类和水产品的增产潜力较大，猪肉的增产空间较小。综合考虑，我国要做好不同战略思维下食物安全面临缺口挑战的应对措施，充分利用相关产业的推动作用，并积极发展设施农业、种养集合等综合模式下的畜牧水产业，以促进畜牧水产高效安全生产，不断拓展养殖业发展空间。

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