中国畜牧业是永不衰竭的产业

尊敬的各位领导、各位同仁、朋友们：

今天，我们在这里隆重召开第十九届（2021）中国畜牧业博览会创新大赛颁奖盛典，表彰为我国畜牧业创新发展作出突出贡献者。创新大赛是畜博会的重头戏，是科技创新重大成果的集中展示。在此，我向创新大赛获奖单位表示热烈祝贺和崇高敬意！

借此机会，我以《中国畜牧业：永不衰竭的产业，呼唤永远向前的英雄》为主题，与各位分享三点认识，敬请指导。

一、畜牧业科技创新开启通往财富的密码

1）畜牧业收入占农民收入的四成以上。我国作为农业大国，畜牧业整体规模庞大，据国家统计局统计数据显示，2019年“畜牧业”总产值3.3万亿，占“农、林、牧、渔业”总产值26.7%。2017年，中国生猪饲养产值接近1.3万亿，占国内畜禽(猪牛羊禽)饲养总产值比重约56.5%。改革开放以来，中国畜牧业发展取得了举世瞩目的成就，特别是近些年来，畜牧业呈现出加快发展势头，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。

2）现代养殖模式开启了产业化大门。优质种猪、工业饲料、规模化养殖大大提高了生猪养殖效益。根据国家统计局《中华人民共和国2020年国民经济和社会发展统计公报》，全年生猪出栏52704万头，其中，前10家头部养殖企业2020年合计生猪出栏5496.02万头，同比增长35.3%。我国生猪养殖业长期以散养为主，规模化程度较低。2020年中国猪业在新冠和非瘟双疫情的影响下艰难恢复，部分中小养殖户因疫情形势严峻清栏退出，规模企业凭借养殖技术、防控技术、精益化管理等优势加速扩张，推动生猪养殖行业的规模化进程。

3）牧原老大哥全链条智能化的定位模式，为养殖同行树立了低成本高效益的典范。2020年，为保障各项研发工作稳步有序推进，牧原公司相继成立牧原智能科技和郑州牧原数字技术，形成了信息化建设、猪舍智能化、养猪物联网平台、智能机器和人工智能五大科技应用版块。为我们养猪企业树立了榜样。

4）正邦科技培育出具有自主知识产权的种猪品系，逐步摆脱了种猪依赖进口的困境。正邦科技经过十年选育，已培育出具有自主知识产权的种猪品系“正邦系杜洛克（正邦I系）种猪”，攻克种猪“卡脖子”难题。这个品系日增重、瘦肉率、饲料转化率等指标处于领先水平，并将在1-2年内向国家相关部门申请知识产权的品系鉴定。同时，公司通过万头引种计划，将拥有全球较完善的主流种猪品种资源，以适应国内不同区域市场需求。

二、畜牧业科技创新之路任重而道远

1）技术水平及生产效率还偏低。国际生猪养殖技术先进国家规模化养殖起步较早，丹麦、荷兰、美国现阶段规模化养殖比例超90%，饲料利用率、养殖技术、生产效能等指标远高于中国行业平均水平。反应生产效能的PSY最高是丹麦30，荷兰次之28~29，美国25，中国仅为17。

2）规模化程度还偏低。数据显示：2020年我国全年出栏生猪5.33亿头，全国前10大养猪企业的市场占有率合计也只有12.25%。而美国前10大养猪企业的市场占有率已达到50%。

3）生猪养殖成本还偏高。近几年，受多种因素影响，中国生猪养殖平均成本约6-8元/斤。美国生猪养殖成本仅为4.0至4.2元/斤。巨大的成本差价，使进口猪肉出现不断增加的趋势。

4）生猪死淘率还偏高。我国生猪死淘率平均在10%以上，而发达国家仅为3%?5%。

三、中国畜牧业：永不衰竭的产业，呼唤永远向前的英雄1）养猪产业是一个蕴藏2-3万亿元财富的黄金产业，英雄大有用武之地。养猪是人才最紧缺产业；养猪是薪资水平最高的产业，养猪是职级升迁最快的产业。不论是科研人员、管理人员，还是普通大学毕业生，都可以从这里找到理想岗位，实现人生价值！

2）养猪产业是一个拥有广阔提升空间的朝阳产业，需要英雄更大担当。发展存在差距，同时也预示发展拥有广阔的提升空间、巨大的掘金希望。期待各个企业，加强院企合作，加强校企合作，加强产学研一体化，在以下5个方面取得新突破、新提升。

非瘟疫苗研发：非瘟自1921年在肯尼亚首次报道，历经百年没有有效疫苗，仍是“绝症”。生猪养殖企业必须体现更大作为，争取政策支持，在符合国家、农业农村部的安全管控要求下，与科学家联手研发非瘟疫苗，剿灭非瘟这个养猪业“头号杀手”。

养殖智能化：物联网、大数据系统赋能养殖的各个环节的关键节点，通过设备优化和技术匹配，真正意义上实现智慧养猪。包括精准饲喂，自动输料及管理系统，饲料车防盗系统，全自动转猪，视频点猪估重等。

环控智能化：通过感知器，对猪场的温度、湿度、氨气、二氧化碳浓度等指标进行实时监控，形成局域网络，对异常指标进行报警，并根据程序的内设，对相关设备进行调控，改善猪场、猪舍的异常指标。实现环保站无人化管理。

生物安全管控：通过一码通系统，加强猪场的防非管控，对生物安全执行情况进行实时监控，通过对人、车、物资的洗消数据进行统计和展示，实现全流程进行监控，并对异常检测结果进行报警。

决策支撑系统：通过物联网系统将各个片区的投入产出、运营效能等重要数据进行展示，经过大数据分析，可匹配决策方案，作为决策支撑的重要工具。

3）养猪产业是一个主观能动性最强的精细产业，企业需要与员工结成命运共同体。生猪养殖面对的一个个鲜活的生命体，需要员工具备母爱精神、保姆思想。员工对企业的忠诚度、工作态度直接决定猪只的成活率、料肉比。要通过合伙人制、承包制、奖金包、股权激励等方式，将员工融入企业发展的过程，激励员工发挥最强主观能动性，与企业结成命运共同体。