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猪肉价格为何暴涨暴跌?

时间:2011-09-26    点击: 次    来源:经济半小时    作者:阳光畜牧网 - 小 + 大

  白山乡四合村村民李成喜无奈地说,如果4.5元一斤的话,100头猪估计赔了2万元。

  眼看着行情不好,李成喜把猪圈里的猪从100头减少到6、70头,他说,养得越多,赔得也就越多。
  近几年因为猪肉行情大起大落,赔本的不止李成喜一人。在另一个村子里,陈立军养猪的历史也有10年,过去一直保持在5、60头。然而2009年生猪价格的大幅波动却在他的心中留下了阴影。
  陈立军说,2009年的时候,养的越多赔的越多,那一次他养了60头猪,赔了两万元。
  从去年年底,生猪价格开始平稳上涨,今年五一过后更是从每公斤14元上涨到高峰时的20元。然而陈立军猪圈里的猪却反倒减少了一大半。
  陈立军告诉记者,他今年只养了7只母猪,12只小肥猪。资金不宽裕,本钱太重,市场行情掌握不好。
  陈立军所说的养猪的本钱主要是指饲料和仔猪成本。今年以来,随着生猪行情的上涨,养猪成本也随之水涨船高。因此这两项成本都达到了历史的最高值。
  李成喜也说,去年仔猪是300元左右一斤,今年开春仔猪价格最便宜的时候才260、270元,现在仔猪价格涨到了500元一斤。
  村里许多养殖户都是自繁自养,比起仔猪价格,让他们感受到更大压力的则是饲料价格的上涨。在猪饲料中,玉米占到70%到80%,因此决定饲料成本的关键因素就是玉米的价格。
  李成喜告诉记者,去年粮食价格最高的才1.15元,8、9月份是0.95元送到家,前两天他去买粮花了1.28元。
  喂养一头250斤重的猪大约需要600斤玉米,玉米价格每上升一毛就意味着养殖成本又多了60元。为了了解目前的玉米价格,记者又走访了梨树县的粮食交易市场。
  一位村民告诉记者,现在的玉米是1.27元一斤,两个礼拜前还是1.15元一斤。粮食商贩也说,粮食价格至少涨了一毛钱。
  李会之是吉林梨树县万发镇农业站的站长,从事玉米收购十多年,他告诉记者,目前的陈玉米价格是当地历史的最高点。
  李会之说,去年陈粮往外发的时候基本上不超过1.23元,今年陈粮外发的时候已经达到了1.26-1.3元。
  就在国内玉米价格达到历史最高点的同时,国际粮价也面临着上涨的压力。
  路透社财经评论员康维表示,美国整个东部地区和中西部地区洪水不断,种植季节受到严重影响。此外,玉米作物还受到历史罕见高温天气影响。因此,农作物生长季节面临着严峻的挑战。这推动了整个世界粮食价格的走高。为了获得玉米价格方面更详细的信息,他们采访了风险管理分析师兼纽约彭森期货经纪人比尔??拉费蒂。
  风险管理分析师兼纽约彭森期货经纪人比尔??拉费蒂说,今年形势很不好。中西部发生了洪水,很多地方歉收,作物长势也不好。起初是非常潮湿,之后又是干旱。在这些关键地区,即授粉地区以及作物种植区,出现了极端干旱的天气,将对最终的产量产生极大的影响。
  路透社财经评论员康维说,全球主要作物大豆、小麦、玉米等的存储量都比较紧张,分析师认为,这会推动价格进一步走高。以下是分析师比尔??拉费蒂的看法:
  根据总体情况,预计谷物在一两年内的产量将会逐渐减少。整个存储量都很紧张,即使阿根廷和乌克兰明年玉米产量更高,但总的需求还是很高。
  眼下正是玉米即将收获的季节,那么今年新粮的价格和去年相比又会是一个什么样的水平呢,带着这一问题记者走访了梨树县万发镇宋家村。王建家里种着十亩地玉米,去年以8毛7的价格卖了10吨粮,眼下地里的玉米即将成熟,收获后一个多月就可以拿到市场上出售了。
  王建说,玉米大概十月一号左右就能收了,到时候湿粮价格最低超过一元。低于一元卖不了,现在什么都很贵。
  虽然今年梨树县整体的玉米产量要高于去年,但是种子、化肥和人工等成本也在上涨。此外玉米的需求量也在不断增加,因此村民们普遍看好今年的玉米价格。
  吉林梨树县万发镇农业站站长李会之告诉记者,今年玉米价格还要上涨,因为养殖以及工业都在争粮,估计春节之前,可能达到一块钱左右。
  按照目前玉米和其他饲料配方的价格,配制一斤猪饲料大约需要1.5元的成本,按照1:3的比例,饲养一头250斤重的肥猪需要750斤饲料,成本为1125元,仔猪价格为500元,因此总成本至少为1625元,不算人工和防疫等费用,这意味着生猪收购价至少要达到6.5元每斤才能够保本。收购价达到8元才能保证每头猪300多元的利润。
  吉林梨树县畜牧局局长刘凤华说,现在每头猪如果盈利达不到300元左右,那么老百姓可能就不会往养猪业上投资。
  今年6月份以来,生猪收购价格逐渐突破9元每斤,目前依然停留在9元以上的水平。但是比起往年,现在的养殖户则显得理性的多,补栏量并未大幅度上涨。
  中国农科院畜牧兽医研究所养猪研究室主任王立贤说,2007,2008年的养猪业有利可图,很多行业都介入养猪业,很多场子也在补栏,养猪规模扩大,那么这次并未大量出现这种现象,现在的养殖户非常理智,价格高的时候不像以前那样补栏。

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