蛋价跌破3元后，2026年1月能否迎来转机？

一、2025 年蛋鸡养殖困局：成本高企与价格低迷的双重挤压

（一）饲料成本攀升侵蚀利润空间

2025年，蛋鸡养殖行业陷入深度亏损困境，饲料成本的大幅攀升成为主要制约因素。以2025年12月为例，玉米价格呈现显著上涨态势。受基层农户售粮进度不及预期影响，市场玉米货源供应偏紧，而饲用玉米需求维持刚性，进一步支撑玉米价格走高。豆粕市场方面，受进口大豆通关收紧传闻影响，供应端预期趋紧，推动现货价格上行。

玉米与豆粕价格的偏强运行，直接推高蛋鸡饲料成本，单斤鸡蛋饲料成本环比涨幅超2%，养殖成本攀升至3.2元/斤以上。与之形成鲜明对比的是，鸡蛋市场供应持续充足，需求端缺乏有效提振，贸易商采购意愿谨慎，市场流通节奏放缓，鸡蛋价格震荡下行，月均价逼近“3元大关”。成本与价格的反向波动，导致单斤鸡蛋亏损额达0.20元左右，养殖企业利润空间被严重挤压。

（二）传统周期被打破：提前淘汰与谨慎补栏交织

传统蛋鸡养殖行业存在显著的季节性波动规律，养殖主体通常遵循蛋鸡生长周期，于春节前、中秋后集中出栏大日龄低产蛋鸡，3-5月集中补栏新鸡苗。但2025年这一传统周期被打破，春节传统出栏节点尚未到来，受持续亏损影响，养殖主体为控制损失，已出现局部提前出栏现象，主动淘汰产蛋率偏低的适龄蛋鸡。截至2025年12月底，老母鸡出栏日龄较上月底提前5天，农贸市场及屠宰企业正常收购，全国老母鸡出栏量环比增幅超1%。

补栏端方面，持续亏损态势显著抑制养殖主体补栏积极性。2025年9月前后，鸡苗月度销量环比降幅超1.5%，这一数据预示未来行业新增产能将逐步缩减。提前淘汰与谨慎补栏的叠加效应，打破了行业传统养殖周期，加剧了蛋鸡养殖行业发展的不确定性。

二、2026 年 1 月供需格局生变：供应收缩与需求提振的共振

（一）供应端：新开产减少与淘汰增加双重作用

2026年1月，蛋鸡市场供应端呈现结构性调整，新开产蛋鸡数量减少与老母鸡淘汰量增加两大因素叠加，推动行业供应格局重塑。

从新开产蛋鸡来看，2026年1月新开产蛋鸡主要来源于2025年9月前后补栏的鸡苗。受当时行业亏损影响，养殖主体补栏意愿低迷，鸡苗月度销量环比降幅超1.5%，直接导致2026年1月新开产蛋鸡数量持续减少。亏损压力下，养殖主体补栏决策趋于保守，进一步约束了短期新增产能释放。

老母鸡淘汰方面，结合老母鸡日龄结构及历史鸡苗销量推算，2026年1月理论待淘汰老母鸡数量环比增加。考虑到春节后鸡蛋市场通常进入低迷周期，养殖主体为规避后续市场风险，节前季节性淘汰意愿增强，预计1月老母鸡出栏量将呈现增长态势，农贸市场及屠宰端收购活动保持活跃。

综合来看，2026年1月新开产蛋鸡数量将低于老母鸡淘汰量，预计在产蛋鸡存栏量延续微幅下降趋势，环比降幅或低于1%。鸡蛋供应量的持续收缩，为后续市场价格走势提供了基础支撑。

（二）需求端：春节备货开启季节性提振

随着春节临近，鸡蛋市场需求端进入季节性提振周期，节前备货需求集中释放，为市场注入增量动力。

食品加工企业作为核心需求主体，为保障节日食品生产，显著加大鸡蛋采购力度，通过签订采购合同、锁定货源等方式保障原材料供应，带动鸡蛋批量采购需求增长。

下游贸易商及终端市场备货积极性同步提升，贸易商加大库存备货规模以应对节日期间需求高峰，终端零售渠道通过优化陈列、开展促销等方式提升鸡蛋流通效率，进一步放大市场需求。

居民消费端方面，春节期间家庭团聚及走亲访友等传统习俗，推动家庭鸡蛋消费量及礼品鸡蛋需求显著增长，进一步扩大市场需求规模。

首页前一页12后一页尾页