2025年8月猪价能否走出低迷？

低价替代品分流需求：生猪均价 14.2 元 / 公斤，虽低于牛羊肉，但受鸡肉（8 元 / 斤）、鸡蛋（3 元 / 斤）低价冲击，家庭采购倾向转向禽肉，猪肉消费占比降至 45%。尽管生猪均价为 14.2 元 / 公斤，低于牛羊肉的价格，但仍受到低价替代品的冲击。鸡肉价格为 8 元 / 斤，鸡蛋价格为 3 元 / 斤，这些低价的禽肉产品使得家庭采购倾向发生转向。消费者在购买肉类时，更多地选择价格更为亲民的鸡肉和鸡蛋，导致猪肉消费占比降至 45%。这进一步削弱了猪肉市场的需求，对猪价形成下行压力。

（三）市场情绪：二次育肥熄火，托底力量缺失

7 月二次育肥热度降至冰点，一方面部分养殖企业暂停向育肥户开具饲养票，另一方面业者对后市信心不足，补栏量同比下降 60%，导致市场缺乏短期供应缺口支撑，前期压栏大猪集中出栏时无资金接盘，加速价格回落。在 7 月，二次育肥的热度降至冰点。部分养殖企业暂停向育肥户开具饲养票，这使得育肥户的补栏受到限制。同时，业者对后市信心不足，补栏量同比下降 60%。由于二次育肥的熄火，市场缺乏短期供应缺口的支撑。当前期压栏的大猪集中出栏时，没有足够的资金接盘，导致市场供过于求的局面加剧，从而加速了猪价的回落。

三、8 月行情展望：供强需弱格局延续，短涨长跌成大概率事件

展望 8 月，生猪市场仍深陷供需失衡困境，供应端增量明确，需求端难有起色，市场情绪谨慎，预计猪价将延续震荡下行走势，整体呈现 “涨 - 跌 - 涨” 的节奏，但上涨时段短于下跌时段，全月均价或环比下降 3%，养殖户需提前做好应对策略。

（一）供应端：增量明确，利空压力不减

产能释放期叠加出栏加速：按照能繁母猪存栏走势推算，8 月理论供应量同比增加 12%，212 家样本企业出栏计划达 1833.49 万头，环比增长 7.01%，为近 5 个月来最高。以牧原股份为例，8 月计划出栏量达 550 万头，较 7 月增加 30 万头，增幅 5.7%。叠加 8 月高温多雨天气频发，猪病复发概率增加，养殖端或加快出栏节奏，短时冲击市场。河南部分地区受暴雨影响，猪舍被淹，养殖户为减少损失，提前抛售生猪，导致当地市场供应骤增。

仔猪供应过剩传导：上半年二元母猪扩繁导致 7 月仔猪出生量达 1.2 亿头，同比增长 15%，创近 3 年同期新高。8 月断奶仔猪集中上市，进一步压低仔猪价格至 410 元 / 头，较上月下跌 8%，反映市场对远期育肥信心不足。山东地区仔猪价格持续走低，部分养殖户为避免亏损，直接放弃补栏，导致仔猪销售困难。

（二）需求端：支撑有限，难改淡季颓势

8 月无重大节假日刺激，高温天气持续抑制白条消化，终端需求难有显著提振。尽管开学季或带来短期备货增量，但预计对猪价拉动有限，整体需求端仍处年内低谷期。农贸市场猪肉销量预计环比仅增长 5%，餐饮行业采购量或仅恢复至旺季 50%，难以对冲供应压力。在一些城市的农贸市场，由于天气炎热，消费者购买猪肉的意愿较低，猪肉摊位前的顾客寥寥无几。餐饮行业也因客流量减少，对猪肉的采购量大幅下降。

（三）价格走势：先微涨后回落，均价或环比降 3%

月初或因养殖端挺价缩量出现短暂反弹，均价或触及 14.5 元 / 公斤；但中旬后随供应压力加剧，叠加屠宰场库存高企（库容率 75%），价格将重回下跌通道，全月均价或达 14.23 元 / 公斤，环比下降 3%，呈现 “涨 - 跌 - 涨” 态势，且上涨时段短于下跌时段。8 月中旬，随着大量生猪集中出栏，市场供过于求的局面加剧，猪价迅速下跌。而在下旬，虽然有部分养殖户挺价惜售，但由于需求端依然疲软，猪价上涨动力不足，最终全月均价较 7 月有所下降。

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