肉鸭市场七月触底反弹，八月有望延续涨势

一、七月肉鸭市场回顾：价格反弹超 30%，供需双轮驱动市场回暖

（一）价格走势：月内上演 “深 V” 反转，南北市场同步上扬

在刚刚结束的 7 月，肉鸭市场呈现出极为显著的 “深 V” 走势，价格触底反弹幅度之大，引起了整个行业的高度关注。据相关数据显示，7 月国内社会鸭均价达到 4.03 元 / 斤 ，与上月相比，环比上涨 0.55 元 / 斤，涨幅达 15.8%。从月内最高涨幅来看，更是突破 30.29%，价格从月初的 3.50 元 / 斤一路攀升至 4.56 元 / 斤。此价格走势波动剧烈，如同经历了一场跌宕起伏的市场博弈。

分区域分析，北方地区以山东市场为典型代表，其价格走势受多重因素影响持续攀升。随着屠宰端需求回暖，前期积压库存压力得到有效缓解，企业收购积极性大幅提升。但由于前期补栏与投放量双减，导致毛鸭供应趋紧，收购难度不断加大。在供需双向拉动作用下，鸭价自底部持续反弹，成为北方市场价格上涨的关键动力。这一过程可类比为一场力量均衡被打破的拔河比赛，需求端和供应端力量的动态变化最终推动价格不断上扬。

南方市场同样表现出积极态势，江苏、广东、四川等地的活禽市场呈现低位震荡上扬格局。终端需求略有回升，为市场注入活力。加之前期社会鸭补栏不足，以及高温天气延长养殖周期，致使大规格毛鸭出栏减少，货源紧张。供应端的有力支撑，如同稳固基石，推动鸭价稳步走高。例如，在广东部分活禽交易市场，市场活跃度明显提升，询价、采购行为频繁，价格在需求拉动下持续上涨。

（二）供需结构：出栏量高位下滑，需求端率先复苏

7 月肉鸭市场价格大幅波动的背后，是供需结构的动态调整。从供应端来看，肉鸭出栏量呈现高位下滑态势。前期补栏与投放量双减，如同减少了市场供应源头的水量，使得毛鸭供应量逐渐减少。养殖端受高温影响，肉鸭生长周期延长，本应按时出栏的大规格毛鸭无法按时出栏，进一步加剧了大规格毛鸭供应趋紧局面。这类似于工厂生产中原材料供应不足，导致生产进度受阻，产品产出量减少。

需求端则率先复苏，为市场发展注入强劲动力。北方鸭产品市场率先启动，大小白条及分割品价格全线上涨。截至月底，7 月大小白条月均价分别为 6731 元 / 吨、5065 元 / 吨，环比涨幅分别为 2.32%、10.12%。鸭产品综合售价（含税）月均价为 7080 元 / 吨，环比涨幅 2.14%。企业收购积极性显著提升，积极加大采购力度，以把握市场复苏机遇。南方活禽市场销量亦有小幅增长，终端消费回暖有效提振了市场信心。在一些城市的农贸市场，消费者对鸭肉的购买热情明显提高，促使商家增加进货量，进而拉动市场需求。

二、八月市场前瞻：供需偏紧格局延续，多重利好支撑高位运行

（一）供应端：鸭苗出苗量持续缩减，八月出栏量或再降

展望 8 月，肉鸭市场供应端形势依旧严峻。从鸭苗出苗量来看，呈现持续缩减态势。据卓创资讯监测数据显示，7 月样本企业樱桃谷肉鸭苗月度出苗量为 10024.43 万羽 ，较上月减少 453.43 万羽，跌幅 4.33%；与去年 7 月份相比，减少 2454.00 万羽，跌幅高达 19.67%。这一数据变化背后，是种禽企业在亏损压力下的战略调整。6 月鸭苗价格降至低位，种禽企业持续亏损，对后市信心严重不足。为减少损失，企业加快淘汰大周龄种鸭，导致在产父母代种鸭存栏量持续下降。加之高温天气影响，种鸭产蛋率大幅降低，种蛋上孵量随之减少，直接造成本月样本企业出苗量缩减。

这种缩减趋势预计将延续至 8 月。随着三伏天持续，肉鸭养殖难度进一步增加。高温高湿环境不利于肉鸭生长，体重增速放缓，死淘率上升。原本应按时出栏的大规格毛鸭因生长缓慢无法按时出栏，预计 8 月大规格毛鸭出栏量将进一步减少。这如同工厂生产计划因原材料供应和生产过程中的多重问题被打乱，导致产品交付量大幅减少。供应偏紧格局预计将在 8 月持续，成为推动肉鸭价格上涨的重要因素之一。

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