未来一年，猪价走向何方？

一、行业集中度与产能变化

在过往数年间，生猪养殖行业历经深刻变革，行业集中度持续攀升成为其中极为显著的特征之一。回顾 2020 年，TOP10 养殖企业的生猪出栏量仅占全国总量的 12.26%；而至 2024 年，该比例已大幅跃升至 25.49%，短短四年间增长 13.23 个百分点，增长态势极为迅猛。其背后，是规模化、集约化养殖模式的兴起，大型养殖企业凭借资金、技术与管理优势，迅速抢占市场份额。

历经今年上半年的产能扩充，加之小型养殖场及散养户养殖模式的持续转变，头部企业的市场占有率有望进一步提升。能繁母猪存栏量的分布亦呈现出向大型养殖集团倾斜的趋势。此变化使得中大型养殖企业在市场中的影响力与日俱增，其能繁母猪存栏量的变动，对整个生猪市场的走向起着至关重要的作用。例如，牧原股份、温氏股份等行业巨头，其能繁母猪存栏量的每一次波动，均会引发市场的高度关注。

能繁母猪存栏量与生猪出栏量之间存在紧密的时间关联。通常情况下，前置 10 个月的能繁母猪存栏量决定当前的生猪出栏量。即 2024 年 9 月 - 2025 年 8 月份的能繁母猪存栏量，将直接对应 2025 年 7 月 - 2026 年 6 月份的生猪出栏量。根据卓创资讯的监测数据，在该时间段内，除 2024 年 9 月外，能繁母猪存栏量整体呈震荡上升态势。预计 2025 年 7 - 8 月份，能繁母猪存栏量仍有微增的可能性，到 2025 年 8 月份，存栏量与 2024 年 9 月份相比，预计累计增加 9.09%。这清晰表明，未来一年生猪供应量将呈现出主线增加的态势。从市场规律来看，供应的增加往往会对行情产生利空影响，这无疑为未来的生猪市场带来了新的挑战与变数。

二、均重及需求的季节性规律

除产能数据这一关键因素外，生猪交易均重和屠宰量等指标，在生猪市场行情中亦扮演着重要角色。

先观生猪交易均重，其走势与季节变化紧密相连。在高温酷暑的夏季，受高温天气影响，生猪采食量下降，生长速度放缓，体重相对较轻；而随着秋冬季节的来临，气温降低，生猪食欲恢复，生长加快，体重逐步上升。春节所在月份，市场对猪肉的需求大增，养殖户加快出栏速度，大体重生猪被大量消耗，体重随之下降；进入春季，生猪生长节奏逐渐恢复正常，体重又开始慢慢增加。这种周期性的变化，虽不会改变生猪供应的长期趋势，但会在短期内影响生猪的供应节奏。

具体到 2025 - 2026 年，2025 年 7 - 8 月份，处于夏季高温期，生猪生长速度缓慢，养殖场的出栏计划也相对有限，生猪实际供应量可能会出现下滑，这对行情起到了一定的支撑作用。相反，9 - 12 月份，天气转凉，生猪生长速度加快，前期压栏的大体重生猪也会陆续释放，实际供应量有较大提升空间，这无疑会对行情产生利空影响。到了 2026 年 1 - 6 月份，生猪供应则呈现出先增后减再陆续增加的态势，背后原因涉及春节前后的出栏节奏变化、二次育肥等因素。

再论生猪市场屠宰量，其季节性规律也十分显著。春节前，家家户户皆有储备猪肉的习惯，加之餐饮行业的需求大增；冬季腌腊旺季，南方地区制作腊肉、腊肠等传统美食，对猪肉的需求量猛增。这两个时段，屠宰量会达到高峰水平。而在其余时段，市场需求相对平淡，屠宰量则处于低位运行状态。从长期来看，屠宰量处于高位时，表明市场对猪肉的需求旺盛，这对当月的行情有明显的支撑作用。然而，与供应因素相比，需求指标在多数时段的影响力度还是稍显偏弱。例如，当产能大幅增加，供应严重过剩时，即使需求处于旺季，猪价也可能难以维持高位。

三、未来一年生猪价格走势

综合上述提及的供需等多方面主流因素，未来一年生猪价格走势将呈现出较为独特的 M 型态势。这一走势背后，是多种复杂因素相互交织、共同作用的结果。

2025 年 7 - 8 月份，前期猪病的影响开始显现，生猪可出栏量会出现短时减少的情况。与此同时，夏季高温使得生猪生长速度变得缓慢，进一步限制了市场的供应。即便此时市场需求相对偏弱，但由于供应端的收缩更为明显，生猪行情仍存在上涨空间，有望出现该周期内的价格最高点。以 2024 年的夏季为例，部分地区因前期猪病导致生猪出栏量减少，尽管处于消费淡季，猪价依然出现了一定幅度的上涨。

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