鸡蛋价格创新低及未来走势分析

三、建信期货观点与市场预测

面对鸡蛋价格的持续下跌，建信期货近日发布研报，对市场走势进行深入分析。端午后，鸡蛋走货情况虽较前期有所好转，但小码蛋上量较多，且梅雨季即将来临，各方拿货仍较为谨慎。从现货市场来看，未来一段时间预期仍将维持弱稳态势。在此预期下，现货短期难现反弹，中短期期货仍以偏空对待或卖出虚值看涨期权。

建信期货还建议，未来需持续关注淘鸡端的情况。近两周淘鸡明显提速，但仍需更多持续的超淘来削减供应端的增量。若 6 月中下旬现货持稳不跌，则空头需及时离场，不可恋战，在空头主导的基本面下，存在慢跌急涨的可能性。但若 6 月梅雨季现货继续寻底，则前期空头头寸可谨慎继续持有。这一观点为市场参与者提供了重要参考，有助于他们在复杂的市场环境中做出更为明智的决策。

四、未来价格走势展望

尽管当前鸡蛋价格持续低迷，但业内人士预计，进入暑期后，鸡蛋价格跌势可能终止，甚至可能小幅走高。高温天气是影响鸡蛋价格走势的重要因素之一。当气温超过 30 摄氏度，鸡只就会出现一系列不良反应，产蛋率和蛋重均会受到影响 。据研究，在高温应激状态下，蛋鸡的产蛋量会明显下降，这将导致市场上鸡蛋的供应量减少。

暑期也是鸡蛋消费的旺季。旅游市场的火爆将带动餐饮行业的发展，而餐饮行业对鸡蛋的需求量较大，这将进一步增加鸡蛋的市场需求。学校开学后，食堂的采购量也将大幅增加，为鸡蛋市场带来新的需求增长点。

随着中秋传统节日的临近，月饼加工制作对鸡蛋的需求也将大量增加。在 2023 年 8 月，就因中秋节日因素影响，鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升 。在多种因素的共同作用下，鸡蛋价格有望在暑期迎来转机，实现止跌回升 。

五、总结

鸡蛋价格的下跌，是供应端产能过剩、需求端消费疲软以及季节因素共同作用的结果 。虽然当前市场形势严峻，但随着暑期的到来，高温天气和消费旺季等因素有望推动鸡蛋价格止跌回升 。不过，市场变化莫测，未来鸡蛋价格的走势仍存在诸多不确定性。市场参与者应密切关注市场动态，综合考虑各种因素，谨慎做出决策。

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