仔猪断奶腹泻的营养防控

（一）组成与加工的学问

教槽料的组成如同精心调配的配方，每种成分都关乎仔猪的成长与健康。研究显示，教槽料的可消化成分含量在提高断奶前哺乳仔猪的采食量和生长性能方面，比单纯的化学成分更为关键。这如同人类选择食物时注重易消化程度和营养吸收，仔猪也需要更多适口性好、消化率高的内容物来加速教槽料的消耗 。

蛋白质来源是教槽料组成的关键因素。豆粕是常见且价格相对便宜的蛋白质来源，在饲料领域广泛应用。然而，豆粕不易消化，且含有可导致仔猪断奶后腹泻的抗营养因子和致敏蛋白。断奶后饲喂以豆粕为主要蛋白质成分的日粮，可能导致仔猪断奶初期平均日增重降低，如同给娇嫩的花朵施了不合适的肥料，不仅无法促进生长，反而可能阻碍发育。

与之对比，动物源性蛋白质，如乳糖、乳清粉和鱼粉等，具有高度的可消化性，能为仔猪提供丰富营养。Christensen 等人的研究证实，相对于豆粕，在保育期第一阶段加入高消化率动物蛋白，能显著提高仔猪的平均日采食量，同时降低断奶对空肠绒毛的损伤程度。空肠绒毛负责营养物质的吸收，高消化率动物蛋白的加入能更好地保护空肠绒毛，使其更好地发挥作用，促进仔猪健康成长 。

除蛋白质来源外，加工工艺对教槽料的品质和效果也有重要影响。预热是常见的加工工艺，在提高饲料消化利用率方面效果显著，如同给饲料进行 “预处理”，使其更容易被仔猪消化吸收。然而，预热工艺也存在潜在风险。饲料经过热处理后，通过消化通道的速度加快，但具有较高的酸结合能力，会降低消化酶和盐酸等对肠道的保护作用，如同拆除了肠道的一道 “防线”，使大量微生物能够以活的形式进入肠道，增加致病性微生物感染的风险，让仔猪更容易受到腹泻的威胁 。

随着科技进步，生物发酵工艺在饲料加工中逐渐兴起。生物发酵工艺能将饲料中的抗营养因子通过微生物处理而降解，或者合成有利于猪只生长发育的营养物质。以发酵豆粕为例，它通过提高仔猪营养物质的消化率和对肠道菌群的调控作用，有效钝化抗营养因子，从而降低腹泻率，如同给仔猪的肠道穿上了一层 “保护衣”，使其在面对外界病菌侵袭时能更加从容应对 。

（二）添加剂的新选择

在饲料添加剂领域，随着抗生素和氧化锌的禁用，新型添加剂的研发和应用成为焦点，为仔猪断奶后腹泻的防控带来新希望 。

抗菌肽是近十年研究广泛的抗生素替代品，具有诸多独特优势。它拥有广谱活性，能对抗多种病菌；诱导耐药性的水平较低，不会像抗生素那样因长期使用导致病菌产生耐药性而失效；还具有免疫调节特性，能帮助仔猪调节自身免疫系统，增强免疫力。Zhang 和 Cao 的研究证实了抗菌肽对腹泻的积极作用，然而，给药方式在一定程度上限制了其在实践中的应用，需要进一步探索更好的给药方式，使其能在实践中充分发挥作用 。

植物提取物中的精油也是备受关注的新型添加剂。精油可沿着动物消化道发挥作用，能改善猪的食欲，调节微生物群，维持肠道内微生物的平衡，为仔猪创造良好的肠道环境。精油的抑菌和杀菌作用表现为剂量依赖性，即根据不同情况合理调整精油的使用剂量，能更好地发挥其抗菌作用 。不过，选择精油做添加剂时需考虑其香气可能对饲料原有的香味产生影响，从而影响仔猪的采食积极性，因此使用时需谨慎选择，确保不影响仔猪对饲料的接受度 。

（三）形状决定效果？

教槽料的物理形状多样，不同形状在仔猪生长过程中发挥着独特作用 。

固态饲料中的粗粉料和颗粒料是常见形式。实际养殖中，仔猪对颗粒状饲料更感兴趣，尤其是较大尺寸的颗粒饲料，能吸引仔猪注意力，促进采食量，缓解仔猪在断奶过渡阶段的不适。同时，相对于粉状饲料，颗粒饲料能有效降低饲料浪费，帮助养殖户减少成本 。

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