浅谈非瘟时代饲料企业的责任与担当

时下我们这个行业最热点的话题非“非洲猪瘟”莫属，不仅众说纷纭，莫衷一是，更是此起彼伏，愈演愈烈。大家都想尽心尽力地为养猪行业做点事情，都想表达一下自己的见解与担当，但更多的是顾左右而言他，或者表决心式地取悦客户和民众，很少有人回归到饲料行业的角度谈问题的解决方案。我认为唯有回归到事物发展的本质，用科学的态度积极应对，不自欺、不欺人，才有可能让众人从惶恐中清醒过来，从感性甚至是非理性的本能反应中沉静下来，老老实实并且踏踏实实地勇敢担当与行动，认真做好每一个工作环节，不推诿，不矫情，将防控工作做实，将全社会的损失降低到合理的程度。

饲料企业作为养殖场产品的提供者，虽然是养殖场疫病防控的重要环节之一，但是在以往许多重大疫病流行时期，并没有被专家学者以及养殖场的管理者作为特别要求的关键点予以关注。非洲猪瘟不仅“杀伤力”超强，并且防控难度空前大，让人们感觉防不胜防，不得不防！于是，在疑似重要传播途径的怀疑声中，饲料厂的防控工作不断地被强化和自我强化！尽管国家有关部门的行业领导和检测部门多次在重要的公开场合一再表态：到目前为止，我国没有发现一起非洲猪瘟案例与工厂化生产的饲料（不包括泔水）有关，在众多饲料厂的抽样检查中没有发现饲料中含有非洲猪瘟病毒。可是在这个“谈瘟色变”的特殊时期，饲料企业个个噤若寒蝉，人人自危，生怕因为自己的态度不好遭受意外攻击，被养殖场管理者谴责而失去本已在快速减少的客户，蒙受无法承受的损失。此时必然会出现许多企业以营销的手段强化饲料可能出现的风险，以此来影响和吸引养殖者放弃原有的饲料厂家，转而投向他们的怀抱。必须要肯定有许多饲料集团和厂家的出发点是非常好的，为客户服务，为"防非"工作贡献积极的力量。

由于非洲猪瘟在我国事发突然，传播较快，在坚决的扑杀和恐慌的淘汰中，至今还没有总结出真正行之有效的模式，严重缺乏实战数据和系统研究，因此许多问题被“莫须有”化了。诚然，这是世界性的问题和难题，当我们用“抗击非典”的精神来面对非洲猪瘟时，“宁可错杀，绝不放过”，就成为了绝大多数人的不二选择！在生死存亡面前所谓的淡定都是事后总结出来的。“宁可过激，也不漏过”，是现场管理者最容易挂在嘴边的原则。不是他们不在意成本，而是真的输不起，毕竟接下来是成王败寇，“剩”者为王。就在这种思维的鼓动下，饲料企业难免不为之动容，于是用养殖场的思维管控饲料厂几乎迅速成为行业流行的原则，没有人敢轻易质疑这样做是否得当，因为不要说客户，营销人员就会“逼宫就范”，谁敢冒天下之大不韪？

不过，作为一名在养殖场工作过多年的技术人员和场长，我还是要斗胆对目前饲料厂的一些流行做法提出质疑并与大家探讨：

1、饲料厂谢绝大原料和添加剂销售人员的拜访

养殖场这样做我完全可以理解和接受，这种阻断是最基本的要求。但是饲料厂这样做恐怕就有问题了，我们的员工和管理者是否做到了自我封闭？肯定没有吧，他们经常与家人、朋友接触，与外人何异？再说了，我们的销售人员难道不回公司吗？他们可是比原料供应商更加危险的潜在传播者，我们会把他们拒之门外吗？他们能够接受在外面一再被拒绝，回到家还不能入门吗？

有的公司模仿养殖场划定了所谓的生活区和生产区，可是员工及管理者的工作场所真的做到严格区分了吗？跨越两个区域时做到严格消毒了吗？我们的送料车和拉料车有几个不是同时跨越两个区域的？

2、饲料厂不允许食堂做猪肉及其熟食

我们都知道工作在养猪场的员工也不是禁止吃猪肉的，只不过他们吃的是自己猪场的猪肉。饲料厂的绝大多数员工并不是一日三餐都在公司吃饭的，在公司吃不到猪肉就等于他们真正与可能传播非洲猪瘟的猪肉制品彻底隔绝了吗？显然是掩耳盗铃。还有，即便我们真的禁止了员工吃猪肉及其制品，到公司来拜访的人能管得了吗？来公司送原料拉成品的司机我们能够提前就管住他们的嘴和排便吗？答案一定是做不到！另外，我们作为养猪产业链上的人是不是应该提倡多消费猪肉，以此尽可能消除大众对非洲猪瘟是否会通过食品传染人的担忧呢？当然我们必须要严格管理食堂的操作规范性，防止加工制作过程中出现污染以及人员交叉传染。

3、饲料厂不允许使用猪的副产品作为原料

在非洲猪瘟刚刚发生的时候，农业农村部曾经迅速发布一个通知：禁止在猪饲料之中使用猪血液制品！原因是在多个血液制品生产厂家的产品中检测出了非洲猪瘟病毒核酸阳性，但是仅仅几个月之后就解除了这样的禁令，因为专家通过实验证明使用这样的血液制品并没有引发非洲猪瘟。我非常赞赏这样的态度和风格，尊重科学而不是人云亦云，实事求是，敢于纠偏，而不是顾及面子死不改悔。诚然在非瘟时代，一切要小心为上，但是千万不要以讹传讹，弄假成真。禁止使用同源性原料理论上的确可以降低疫病传播的可能性，不过不论是喷雾干燥血浆粉、血球粉，还是肉骨粉，都是经过了高温灭活后的产品，理论上如果有病毒也应该是被彻底杀死了，不太可能成为重要的传播途径。其实国家有关部门并没有下文件限制使用这些产品，但是在一些所谓的专家的引导下，这些产品都被打上了“危险品”的印记，被养殖场排斥，进而被饲料企业主动弃之不用。更有甚者，有的地方政府官员口头下令了不但不允许饲料厂将这些产品使用在猪饲料中，即便是在同一个饲料厂中也不允许存放在库房里，哪怕是用来生产水产饲料的也不行，是不是有些形而上了呢？不过，一个不争的事实却是，非洲猪瘟发生后，我再也吃不到血肠、血豆腐了。都说非洲猪瘟不会传染人，那为什么不给人吃了？这给民众的感觉是非洲猪瘟肯定对人有伤害。我认为这样的产品，只要原料供应商能够确保其制造过程和储运流程的安全性，是应该允许广泛使用的。都知道河豚鱼如果做不好就会毒死人，并且每年都有人因此丧命，可人们还是乐此不疲，政府也没有限制食用，只是发出警告而已。

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