饲料防霉天然与化学的双重守护

4 小结

随着我国畜牧业的快速发展和人们生活水平的提高，人们对食品及卫生的要求也在不断提高，同时饲料防霉问题也越来越受到重视。但是我国饲料防霉剂的应用和国外相比还有很大的差距，在饲料防霉剂方面还有很多工作要做。例如因为药物超限量残留而引起的动物急、慢性中毒，以及有些防霉剂存在致癌、致畸和致突变等不良作用。其他防霉剂例如乙酸、丙酸等有机酸类挥发性较大，容易影响饲料的口味。因此，化学防霉剂应当具有抗菌范围广、防霉能力强、易与饲料均匀混合、经济实用等特点。天然防霉剂是饲料防霉的发展趋势，AlSamarrai等对环保植物药(天然植物提取物)作为合成杀菌剂替代品进行评估，所选植物在抑菌方面显示出积极的作用[35]。但是天然防霉剂在添加过程中由于原料中有效成分太少导致需要大量添加，而原料量过大则会影响其他营养成分的选择空间。又因为提取、纯化难，产品成本高等原因使用户难以接受。由此看来，发展和应用生物工程、超临界提取技术、微粉技术以及现代药理学、药代动力学、分子生物学等现代高科技是制约防霉剂发展的重要影响因素。

【参考文献】略

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