饲料生产

饲料中铜含量超标对畜禽的影响

日期：02-18 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

　 1、使动物机体中毒
　　高铜使用超过安全剂量250ppm必然引起动物中毒。慢性铜中毒会引起动物肝铜含量成倍增加至肝细胞坏死、高铁血红蛋白症、高铜症、胆红素血症和红细胞溶血等，临床表现为黄疸、食欲降低、干渴、神经呆滞、呼吸频率加快、心跳加快。生产中实际应用也表明长期饲喂高铜对动物机体造成一定的损伤甚至中毒死亡。
　　2、危害人体健康
　　当饲料中铜含量大于10mg/kg而低于250mg/kg时，肝铜沉积成倍增加。通过肝铜测定：用含250mg/kg的饲料饲养30kg中猪2个月，猪肝中铜含量可达185mg/kg,远远超过了人的食品卫生标准。人若长期食用此类高残产品，必然在人体沉积，可增加机体内自由基水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化加速细胞的老化和死亡。
　　3、浪费资源，污染环境
　　动物体组织沉积相当部分重金属元素铜和排泄大量的铜到环境中。这不仅导致动物机体慢性中毒、组织残留增多和资源的浪费，更重要的是给整个生态链带来不可忽视的影响与危害。
　　4、增加了饲料配方的难度及对饲料生产者的危害
　　微量元素之间吸收利用存在相互拮抗和协同关系，其中任何一种元素的过量或不足，都会影响其它元素的正常吸收。因此高铜会降低动物体内这些营养元素的吸收利用，从而会继发性的引起贫血（铁吸收下降）、肌肉营养不良（硒吸收下降）及生产受阻，繁殖障碍等等；为了避免不出现上述继发性引起营养元素缺乏疾病，必然加大微量元素的用量，饲料中矿物质过多，将对维生素的稳定性产生负面影响，导致维生素的缺乏。因此高铜导致的其他营养素适当添加等一系列问题，这无疑既增加了饲料配方难度、影响饲料质量以及增加了饲料成本。另外，对于饲料生产者有很大的危害，饲料生产人员长期接触高剂量的矿物质元素，可导致皮肤损害，并诱发皮肤癌，甚至还引起继发性发展成肺癌。

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