动物营养

犊牛应添喂干草或开食料的再次争论

日期：09-05 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

　　三、再次回顾
　　去年，《奶牛科学》发表的一项犊牛研究声称：对于哺乳期间给予更多牛奶的犊牛来说，添喂干草能促进生长和瘤胃发育。不过，该文所陈述的若干实验细节却令人不安。处理组开食料被描述为“口感化”，因为其中含有：57.5%浓缩颗粒，14%压片大麦，13%压片燕麦，10%蒸汽处理玉米和3.5%糖蜜。
　　然而，所有谷物都被加工处理过，这完全没有必要。由于大麦籽实粒度、密度和形状的某特点使犊牛难以很好消化，因此，对大麦进行适当加工处理是应该的，这样能避免大部分大麦不被犊牛消化而排出体内。而其它谷物则不需要做加工处理，因为2至3月龄的犊牛能很好地咀嚼和反刍这些谷物。该文所谓的作为对照组“口感化”开食料中因为还添加了切碎的野茅草，故与拟以单纯无干草开食料日粮作为对照组相比，这其实也是一个处理组日粮。换言之，该实验并无严格意义的无干草开食料日粮对照组。
　　在6至10周实验中，两组犊牛采食开食料数量相近，但如加上干草采食量时，处理组日粮总采食量增加。从研究结果数据估计，这期间干草采食量占总开食料采食量的20%至25%。在不同组之间，体高和体躯大小测量值无差异。
　　对实验中每一日粮处理组的5头公犊牛全部予以宰杀解剖并称重。去除瘤胃内容物后，给予干草日粮处理组犊牛体重轻5公斤。去除瘤胃内容物的犊牛，瘤胃与网胃组织之比增加20%，而未去除瘤胃内容物的犊牛，瘤胃与网胃组织之比则增加59%!另外，未添喂干草犊牛瘤胃pH只有5.06，而添喂干草犊牛瘤胃pH为5.49。
　　显然，开食料并未被很好地口感化，并造成犊牛几近瘤胃酸中毒。进而，尽管对照组和处理组犊牛体重接近，但添喂干草的犊牛因消化道充盈度更高而实际日增重则更少。该文作者在先前的研究中还引用了另一项犊牛研究结果，用以佐证给犊牛添喂干草能获得更多采食量、更高体增重和更佳饲料效率。但是，该研究并未测量犊牛体高、体躯大小或瘤胃充盈度。因此，引用该项研究结果不仅混淆概念，而且会误导读者。
　　2012年1月，《奶牛科学》杂志曾发表过一篇关于犊牛研究文章。研究中将只饲喂颗粒化开食料的犊牛作为对照组，处理组犊牛则分别添喂了6种不同的切碎干草或稻草。不出所料，与对照组犊牛相比，所有添喂草料的犊牛体增重更多。但同样的，该实验并未测量犊牛体高、体躯大小或瘤胃充盈度，也就是未减去消化道充盈产生的假增重。而且，实验也未检测瘤胃pH，所以也就无从知道未添喂草料的对照组犊牛瘤胃酸中毒情况。
　　四、使用无干草开食料才可获得最佳结果
　　以上论述说明了什么?回答是：添喂干草并不能解决问题。使用具有良好物理结构的开食料才是正确答案。一个良好的、适当口感化的开食料能让犊牛获得真实体增重、饲料效率和瘤胃功能发育的最佳综合效果，这也意味着这些犊牛断奶时能更好地过渡和更好地适应含少量草料(5%~10%)的日粮。

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