透视我国两万亿产值的生猪产业链

4 生猪产业链的结构

生猪养殖成本包括以下几个方面：仔猪成本、饲料成本、人工成本、动物防疫费用、房屋及设备折旧、水电费用等。从养殖成本角度出发，饲料业处于生猪养殖所必需的产业链上游，该部分费用占养殖成本约二分之一到三分之二，其价格变动将显著影响生猪养殖总成本；除了饲料之外，用于生猪疫病防治的兽药也处于产业上游。而产业中游则是种猪繁育和生猪养殖本身，产业下游则围绕生猪屠宰及肉制品加工展开，屠宰、加工后的猪肉制品将流向菜市场、超市、餐饮、生鲜电商等终端平台，由此形成一条完整的产业链条。

5 生猪产业上游——饲料工业

翻阅我国过去二十年饲料产量数据，可以发现，我国在2000年饲料产量仅为3776.3万吨，相当于农牧巨头新希望2019年产量的两倍左右，而饲料工业经历二十年的蓬勃发展，截至2020年10月，全国当年饲料产量累计23487万吨，实现了621%的增长。动物保健公司奥特奇发布的《2019年全球饲料调查报告》中指出，中国、印度和日本生产的饲料占世界饲料产量的36％以上，而中国作为世界上最大的饲料生产国，占世界饲料产量约27%。

根据中国饲料工业协会发布的数据，2019年全国饲料工业总产值8088.1亿元，营业收入7780.0亿元，工业饲料总产量22885.4万吨（其中，配合饲料21013.8万吨，占91.8%，浓缩饲料1241.9万吨，占5.4%，添加剂预混合饲料542.6万吨，占2.8%），观察近十年的数据，最明显的变化是配合饲料占比由63%上升到91.8%。而与生猪养殖密切相关的猪饲料，全国共有5432个厂家在生产，这些厂家2019年猪饲料产量累计7663.2万吨，占饲料总产量约三分之一。

2018年以来猪饲料产量同比折线图

猪饲料种类很多，按营养划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂等八大种类。其中，与猪饲料相关的大宗农产品有豆粕和玉米，这两个品种在过去两年由于国际形势变化叠加新冠肺炎疫情等因素，出现了玉米价格逆周期上涨、豆粕震荡上行等情形，直接带动大宗饲料原料价格走高，饲料价格普遍上涨，其中，2020年十月份主要配合饲料品种价格比上年同期上涨 4.8%—7.4 %。

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