赵德峰：规模化肉鸡养殖场的出路

  十六、老板的德很重要

  “老板”是个美丽的字眼，很多人喜欢享受这种“称呼”，喜欢当老板的感受。其实，就农牧企业来讲，即使是很多规模化养殖场的“所有者”也谈不上真正的老板，充其量就是一个体户而已。老板是资本和智慧的化身，不以小利而乱，不以得失而狂，不以一时成败而疯癫。

  老板的德很重要，这也是很多老板办公室里悬挂“厚德载物”牌匾的主要原因。厚德？就是要求做老板的在企业管理和待人接物过程中，能做到公道、周到、厚道。这些话说起来很简单，实际上是很难做到的，正因为如此，很多企业常常被说成是“经营管理不善”。

  十七、管理者的情很重要

  很多农牧企业尤其是养殖企业的管理者大都是职业经理人，这些人需要理性（对待专业、技术），也需要感性（对待员工）。规模化养殖的农民工，既没有多少文化、又不懂多少专业，对他们过于苛求的管理就是在赶他们走，你后续招来的新员工说不定更差，员工队伍不稳定，生产指标怎么能够稳定，怎么有持续改善的空间?

  我向来关注和强调规模化养殖的管理要首先做到”通情”，然后才能去追求“达理”，冷酷的制度和空洞的说教是没有多大用的。

  传帮带是个长期的工作，要真诚、耐心、不厌其烦，你要让他们懂得养好鸡的意义在哪里？要教他们会算绩效账目，鸡就是给自己养的，偷懒就是烂钱、烂自己的钱。

  十八、员工的执行很重要

  规模化养殖的执行者是员工，他们要知道标准、懂得规范、学会自律和主动，西瓜和芝麻同等重要。

  管理就是把专业知识和技能转化为员工不折不扣的执行力，这里要是差一点，结果就会差很多。

  员工的执行不仅仅要做得对，还要变得灵活、更要与时俱进，看似枯燥无味的重复，实际上总会有太多的不同，需要不断地创新。我在前面说过在全国就找不出完全相同的两栋鸡舍和两群鸡，你能在管理中默守陈规、依赖经验主义吗？

  员工的执行最终都要符合专业化的要求和鸡的需求，否则这种执行就是在冒险和创侥幸。

  十九、决胜终端

  规模化养殖最终会在选择和努力中决胜终端。选择的是：饲养模式、设备、种苗、饲料、疫苗、药物、人员。努力的是员工素质、责任感、执行力、协调性、效率等等。

  最后还是要落户在欧指上去考察养殖得失和效果，我们家考核的指标：欧指、每栋鸡舍出栏总吨位（与养殖密度和饲养天数密切相关）、药费（这里弹性空间依然很大、也是很多规模化养殖场腐败的高发地）。然后得出综合欧指，去系统评价和考察养殖效果，确定绩效工资。

  我多次提醒业内人士，未来肉鸡养殖的竞争要回归基本层面：饲养管理水平、疫病控制能力、成本控制能力、风险控制能力。

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