以草代粮 | 四川养猪业转型发展之路

（五）产能过剩，正是转型之时

眼下生猪产能过剩，猪价低迷，养殖户普遍亏损。换个角度看，这恰恰是调整和试错的空间。当然，转型需要政策引导和技术支撑，并非一蹴而就。如果猪价较高，谁敢轻易改变？与其在过剩赛道上拼成本，不如用“以草代粮”打出差异化。这不只应对眼下，更是为下一轮猪周期积累核心竞争力。

（六）立足国情，把饭碗端稳

我国人均耕地不足世界四成。牧草能种在坡地、荒地、冬闲田上，不与粮争地。“以草代粮”就是“化草为肉”，让那些用不上的土地生产猪粮。一位老养殖户说得好：“美国人种大豆给咱们喂猪，不如自己种草——省钱，还放心。”

二、四川适合种什么草？

四川盆地雨水多、霜期短，种啥草都长得欢？

菊苣——外号“营养冠军”。蛋白含量15%~25%，一年能割五六茬，亩产鲜草10~15吨。浅丘地区尤其巴适。串叶松香草——高蛋白选手。蛋白18%~22%，含17种氨基酸，亩产鲜草15~20吨。适合川南、川东那些热地方。

多花黑麦草——冬春长得旺，填补四川冬天青饲料的缺口。亩产鲜草8~10吨。川西平原的当家草种。苦荬菜——夏天耐热耐旱，蛋白15%~18%，亩产鲜草4~5吨，带点苦味能开胃，6~9月靠它顶上。

三、具体咋操作？

（一）草，怎么种？

养一百头母猪，配套15~20亩人工草地，就够用。冬春（10月—次年5月）：黑麦草六成，搭点菊苣。夏秋（6—9月）：苦荬菜一半，菊苣三成，串叶松香草两成。要点：地要整细，亩施腐熟有机肥1500~2000公斤；条播，行距30~40厘米；割完草追点粪水；留茬别太低，菊苣和黑麦草留5~8厘米，串叶松香草留10~15厘米。

（二）草，怎么喂？

记住：草是补充，不能全代替饲料。仔猪刚断奶：少给点尝尝，切碎打浆，替代不超半成。保育猪（15~30公斤）：一天三四两到一斤多，切两三毫米长，替代半成到一成。

生长猪（30~60公斤）：一天一斤六到两斤四，切半厘米到一厘米，替代一成到一成半。育肥猪（60~120公斤）：一天三斤到五斤，切一到两厘米，替代一成半到两成。空怀及妊娠前期母猪：一天六斤到十斤，切两三厘米，替代两成半到三成半。哺乳母猪：一天两斤到三斤，切一到两厘米，替代半成到一成。

注意：草割回来当天喂完，别堆着；过渡七八天，慢慢加量；下午或傍晚喂；水要给足。

（三）粪污怎么循环？

猪粪固液分离——固体堆15~20天当底肥；液体厌氧一个月以上，稀释五六倍浇草。每出栏10头育肥猪配1亩牧草，粪污就能自平衡。

四、案例模式

案例一：眉山市东坡区

王德明，养80头母猪，年出栏1500头，种18亩菊苣草。鲜草和精料按1/4的重量比混合饲喂，早晚各一次，猪粪还田，轮作休耕。结果呢？精料少用18%，一年省下5万块。肌内脂肪达到3.8%，普通猪只有2.5%。他注册了“老王的草香猪”，一斤卖到28块，年增收12万。王德明说：“小时候打猪草，现在算‘返璞归真’了。一亩草换两千块钱饲料，关键是猪肉又有了从前的香味。”

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