河南省生猪产业20年的崛起之路

（二）全链增值：深加工与品牌化破局

为提升产业附加值，河南生猪产业在深加工与品牌化方面加快发展步伐。双汇、牧原等龙头企业充分发挥引领作用，不断延伸产业链，开发一系列高端产品，推动河南猪肉实现价值提升。双汇作为肉类加工领域的龙头企业，凭借先进技术和丰富经验，加大在低温肉制品、预制菜等领域的研发投入。其生产的低温火腿、培根、香肠等产品，以新鲜猪肉为原料，采用低温加工工艺，最大限度保留猪肉营养和风味，在国内外市场畅销。在预制菜领域，双汇推出红烧肉、梅菜扣肉、糖醋排骨等多种菜品，开袋即烹，满足现代人快节奏生活需求，市场反响良好。牧原也积极拓展深加工业务，依托自身优质生猪资源，其生产的冷鲜肉、分割肉，以品质稳定、肉质鲜嫩在各大超市、农贸市场占据重要市场份额。

在品牌建设方面，河南生猪产业成果突出，“确山黑猪”“南阳黑猪” 等地理标志产品脱颖而出，成为河南猪肉的知名品牌 。“确山黑猪” 作为河南地方优良品种，具有肉质鲜美、营养丰富、抗病力强等特点。当地政府和企业加强品牌宣传推广，通过举办美食节、农产品展销会等活动，提高品牌知名度。同时，严格把控产品质量，从养殖、屠宰到加工销售，全流程实行标准化管理，确保每一块 “确山黑猪” 肉都品质优良。凭借独特品质和良好口碑，“确山黑猪” 成功进入高端市场，品牌溢价率达 30% 以上 ，产品价格比普通猪肉高出 30%，为养殖户和企业带来显著经济效益。

（三）区域协同：打造中部生猪产业集群

为增强区域产业竞争力，河南生猪产业积极加强与周边省份合作，共同打造中部生猪产业集群 。依托 “牧原 + N” 的龙头带动效应，河南联合湖北、山东等省份，构建中部生猪产业联盟，开启区域协同发展新局面。在种猪资源共享方面，联盟内各企业建立种猪交流平台，定期开展种猪评选、技术交流活动，实现优良种猪资源和先进育种技术共享 。牧原凭借强大的育种能力，为联盟内其他企业提供优质种猪，助力其提升养殖水平。同时，企业间共同开展联合育种攻关，针对生猪生长速度、瘦肉率、繁殖性能等关键指标，运用现代生物技术和基因编辑技术，培育更具市场竞争力的新品种，提高整个区域生猪品质和养殖效益。

疫病防控是生猪产业发展的关键环节，联盟内各省份建立健全联防联控机制，实现信息共享、资源共用、协同作战 。一旦某个地区出现疫情，能迅速启动应急预案，及时通报疫情信息，共同制定防控措施，防止疫情扩散蔓延。定期组织开展联合防疫演练，提高应对突发疫情的能力。在市场渠道拓展上，联盟整合各方资源，共同开拓国内外市场。建立统一的销售平台，加强品牌宣传推广，提升中部地区生猪产业整体品牌形象和市场影响力。共同与大型超市、餐饮企业、电商平台等建立长期稳定合作关系，拓宽销售渠道，提高市场份额，巩固河南在 “北猪南调” 格局中的核心地位 ，推动河南生猪产业在区域协同发展中不断壮大，为保障全国猪肉供应作出更大贡献。

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