中国养羊业的前世今生与未来征途

1985 年至 1999 年，行业进入启动期。1985 年，畜产品市场和价格的开放成为行业发展的重要转折点，羊产业开始由自给自足向商品化、传统向现代化、粗放向集约化转变。上世纪九十年代前后，配合饲料生产加快发展，围栏禁牧、改良草场、人工草场建设等措施陆续实施，一系列经济实体的兴办推动畜产品销售。同时，“菜篮子” 工程、“科技兴牧、技术承包”、“建设畜牧业商品基地和专业户” 等政策措施的实施，加速羊产业向专业化、商品化、社会化大生产的转变。1993 年后，随着我国经济快速发展，巨大的市场需求拉动畜牧业进入新的发展阶段，养羊业也向产业化、集约化方向过渡，一批肉羊养殖基地应运而生，科技推广和技术培训力度不断加大，羊产业进入高速发展的快车道。此外，上世纪末，以波尔山羊等为主的进口肉羊品种的引进，进一步推动中国羊产业的发展，为行业注入新的活力。在这一时期，河北省的羊存栏、出栏量大幅增长，1999 年全省羊存栏、出栏分别为 1719.32 万头、1493.24 万头，比 1978 年增长了 1.86 倍、3.31 倍 。

2000 年至 2017 年，中国羊肉行业迎来震荡期。新世纪后，市场经济体制不断完善，国外种羊引进、羊肉进口步伐加快，我国禁牧舍饲、羊良种补贴项目、标准化舍饲、羊产业化、良种工程和扶贫项目等相继实施，羊产业技术不断进步、推广和普及，人类消费习惯也发生变化。然而，这一阶段羊产业发展并非一帆风顺，而是充满波折。2000 年前后，从国外引进的波尔山羊陷入 “炒种” 怪圈，价格疯涨，羊场数量骤增，养殖规模迅速扩大，“养羊热” 兴起。但好景不长，“非典” 的突然来袭，使得流通受阻，种羊价格一落千丈，参与 “炒种” 的企业损失惨重，肉羊产业遭受重创，羊存栏量下降。随后，随着羊肉的保健功能和绿色特性被消费者认识，羊肉消费量不断增加，但肉羊养殖效益较低，产业发展速度缓慢，市场出现供不应求的状况，肉羊价格持续上涨。活羊、羊肉价格分别从 2006 年底的 8 元 / 千克、16 元 / 千克上升到 2013 年底的 24 元 / 千克、60 元 / 千克以上，2014 年 2 月羊肉价格更是达到历史峰值 67.43 元 / 千克。羊价格的持续增长吸引众多资金投入养羊业，“养羊热” 再度兴起。但 2013 年底小反刍兽疫的爆发，让活羊流通受阻，价格持续下跌，养羊企业经营困难，养羊业再次受到严重打击，羊饲养量下降。河北省在这一阶段也未能幸免，羊存栏量出现明显波动，2000 - 2003 年，羊存栏从 1676.63 万只下降到 1572.54 万只，降幅为 6.2%；2014 - 2017 年，羊饲养量由 3715.7 万只下降到 3496.2 万只，3 年间下降了近 6% 。

2018 年至今，中国羊肉行业步入成熟期。在相关政策的大力支持下，肉羊养殖逐渐朝着高品质、高效益的方向发展，行业竞争也逐渐趋于稳定。从规模化程度看，虽然中国肉羊养殖行业仍以家庭式散养为主，规模化程度较低，但大型养殖企业的数量在逐渐增加，养殖技术和管理水平也在不断提升。例如，一些企业开始采用现代化的养殖设备和科学的饲养管理方法，提高养殖效率和羊肉品质。同时，产业上下游的联系更加紧密，形成较为完整的产业链，从饲料生产、种羊繁育、肉羊养殖到屠宰加工、销售，各个环节相互协作，共同推动行业的发展。在这一时期，羊肉产量稳步增长，2023 年我国羊肉产量达到 531 万吨，2016 - 2023 年 CAGR 约为 2.06% 。

三、多维剖析：全视角洞察产业现状

（一）产区聚焦：三大产区的崛起

在我国羊养殖版图中，内蒙古、新疆和河北脱颖而出，成为三大核心产区。

内蒙古，这片广袤无垠的草原大地，具备得天独厚的自然条件，为羊养殖提供无与伦比的优势。这里拥有世界闻名的锡林郭勒大草原和呼伦贝尔大草原，草原面积广阔，草质优良，富含多种营养成分，为羊提供天然的优质饲料。据统计，内蒙古的草原面积占全国草原总面积的 22% ，如此丰富的草饲料资源，使得内蒙古的羊存栏量和出栏量常年位居全国前列。2024 年，内蒙古羊存栏量达到 6793.6 万只，占全国比率 21% ；羊肉产量 105.86 万吨，占全国的 20.44%。这里的羊儿在草原上自由驰骋，吃着天然牧草，喝着清澈的河水，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。著名的乌珠穆沁羊，就以其肉质鲜美、无膻味而闻名遐迩，成为内蒙古羊产业的一张亮丽名片。

首页前一页123456后一页尾页