中国“大豆之殇”、“猪局”与粮食安全

近几年来，由于全球疫情危机、世界各国极端天气以及自然灾害的频繁发生，能源危机随之而来，石油、煤炭等原材料价格更是一路飙升。过度工业化带来的危机未破解，新的全球危机却正在酝酿着，联合国更是为此发出了明确预警，表示粮食危机很可能会在不久之后到来，届时全世界都或将因此受到或多或少的影响。与此同时，联合国也表示，纵观2021年，不少国家可能因为粮食价格过高而面临危机，国际粮食贸易也因此受到了影响。
  在这种国际大背景下，国际大豆生产及贸易市场，在国际地缘政治、疫情、气候、能源、生产、贸易，特别是金融资本操纵之下变得诡异多变，大豆衍生的豆粕直接影响到养殖业，肉蛋奶产品又影响到人民生活水平，豆粕与玉米关联直接传导至粮食安全。
  中国“大豆之殇”、“猪局”与粮食安全之间存在密切关系，甚至可以作为一个“复合局”进行认识和分析。
  1. 中国“大豆之殇”“猪局”与粮食安全关系图析

目前，我国的大豆产量远远不及市场需求量，国内大豆的产量仅1640万吨，随着我国养殖业的快速发展，大豆的自给率更是不断下降，据统计，目前，我国需要进口大豆9651.8万吨，对进口大豆的依赖度高达85.5%。

2. 中国“大豆之殇”
  大豆是中国重要粮食、饲料蛋白作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
  （1）中国大豆
  中国是大豆的故乡，至今已有5700多年的种植历史，世界上的大豆几乎都是直接或间接从中国引种的。早在先秦时期，“豆饭”就是人们的重要食物，那时候大豆栽培主要是在黄河中游地区。1873年中国大豆在维也纳万国博览会第一次展出，从此大步走向世界。近代以来，大豆是支撑中国农业经济命脉的主要产业之一。在近现代相当长时期内，中国大豆是国际市场上最具竞争力的农产品之一。

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