禁用兽药和兽药残留超标定性与处罚

时间：2022-01-08 点击：次来源：江苏省如皋市市场监督管理局作者：陶彦宇储瑞星 - 小 + 大

近年来，在市场监管总局实施的国抽和地方市监部门实行的监督抽检中，市场销售的蛋类、肉类被检出含有氟苯尼考的情况时有发生，对于此类行为的定性和处罚，各地市监执法人员意见并不一致。

实际上，不仅仅是氟苯尼考，对于禁用兽药和兽药残留超标区分与判断，在执法过程中还存在着争议，如何适用法律，适用何种法律，需要执法人员的准确把握。

本文以氟苯尼考为例，在剔除了无效案卷后，收集了行政处罚文书网公示的257份行政处罚决定书，对文书中的地区、经营者类别、案涉食品、处罚环节、案件定性、罚没款、抽检送达时间等要素进行了分析，结果如下。

一、案件分布

257个处罚案例中，涉及16省163区县，其中市区96个，县、县级市67个。个体工商户192家，合作社6家，企业55家，学校4家。经营环节226家，餐饮环节31家。

案涉食品中，氟苯尼考检测不合格以蛋类居多，但肉类也有所涉及，肉类同时检出金刚烷胺、氧氟沙星、恩诺沙星等多种抗生素的概率较大。257例案件中涉及鸡蛋176例，鸭蛋48例，鹌鹑蛋9例，鹅蛋1例，鸽子蛋1例，鸡肉1例，牛肉4例，羊肉1例，猪肉8例。