2025年末蛋鸡供需格局生变下的蛋价走向

（二）需求端：节日备货提振有限，终端消费仍显疲弱

在需求端，12 月鸡蛋市场未达预期。虽有元旦备货拉动，部分地区贸易商拿货节奏加快，但终端消费疲软。当前经济环境影响消费者购买力，家庭及餐饮需求回暖幅度不及预期，消费者购买鸡蛋更加谨慎。同时，蔬菜价格低位运行，对鸡蛋蛋白消费形成分流。截至 12 月月中，主销区库存周转天数较上月增加 2 - 3 天，反映市场消化能力未显著改善，库存积压问题依然存在，需求端 “旺季不旺”，即使供应端有所调整，鸡蛋市场实现供需平衡仍面临诸多挑战。

四、后市展望：存栏去化带动蛋价修复性小涨，养殖仍处亏损周期

（一）价格走势：供需错配下或现阶段性反弹

展望 12 月鸡蛋市场价格走势，在供需错配背景下有望迎来阶段性反弹，但受多种因素制约。预计 12 月鸡蛋价格整体呈 “先抑后扬” 态势。月初，市场处于淡季，需求疲软，价格延续疲弱，主产区均价或下探至 2.85 元 / 斤。月中之后，老鸡淘汰加速和库存去化，叠加屠宰企业节前备货需求拉动，蛋价迎来修复性小涨，月底或回升至 3.1 - 3.2 元 / 斤区间。然而，高存栏基数与低消费韧性限制涨幅，12 月鸡蛋价格整体呈现 “小幅反弹、空间有限” 特征。

（二）养殖效益：成本高企下亏损周期延续

尽管 12 月存栏去化对蛋价有短期利好，但蛋鸡养殖行业仍处于亏损周期。目前玉米、豆粕等饲料原料价格高位运行，单斤鸡蛋养殖成本维持在 2.7 - 2.8 元左右，月底蛋价回升至 3.1 元 / 斤时，养殖端仅能实现微利，中小散户面临巨大现金流压力。12 月或成为产能去化关键期，养殖单位需合理调整存栏结构，避免过度压栏加剧亏损。

（三）长期启示：产能动态平衡与市场风险预判

12 月存栏量环比下降，本质是养殖亏损驱动的被动去产能，反映行业自我调节机制启动。从长期看，未来鸡蛋市场发展需关注多个关键因素，2025 年一季度补栏情绪变化至关重要，春节后蛋价走势将影响养殖户补栏决策，进而影响市场产能和鸡蛋供应。面对复杂市场环境，建议从业者加强市场数据跟踪，利用钢联数据、Mysteel 等数据资源，结合存栏结构、饲料成本、消费周期等多维度指标全面分析市场，优化生产与销售策略，实现养殖效益最大化，以在市场中稳健发展。

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