赵慧峰：新时期肉牛产业发展形势与模式

模式2：发酵棕榈粕替代部分常规精饲料降本增效模式

典型代表：河北奥奈特肉牛种业科技有限公司（肉牛首席李树静博士的牛场）

本地饲料资源开发和绿色养殖岗位专家岳春旺教授团队在河北奥奈特肉牛种业科技有限公司的实验证明：成本降低2.12-10.55元/d.头。主要原因就是两个模式棕榈粕发酵和黄贮替代原有全株青贮。

模式运行特征：

（1）生产性能不变或提高。饲料替代后牛的胚胎移植妊娠率及人工授精率妊娠率没有显著性差异；对小牛日增重、育肥牛免疫指标有所提高；育肥牛养分表观消化率、日增重显著提高。

（2）降本增效是核心。岳春旺教授团队在奥奈特肉牛种业公司及唐山天成、曲阳晓月、宣化惠鑫试验结果显示：成本降低2.12-10.55元/d.头。不同类型及不同阶段牛平均降低成本为5.56元/d.头。应用复合发酵棕榈粕，可使每头牛减少豆粕使用量10-20%、玉米10-20%、精饲料成本降低60-120元/吨。

据不完全统计，目前在河北省推广已达到200-300个奶、肉牛场，大约50万头牛在使用发酵棕榈粕，据此推算，每年可以节约资金大约10-15亿元，经济效益非常显著。

（3）精料价格稳定是关键。长期以来玉米、豆粕价格过高导致养殖场户盈利空间大幅压缩，甚至亏损，而棕榈粕价格一直比较稳定，供应充足。因此，使用棕榈粕替代，可保证养殖成本稳定。

模式3：奶肉牛一体化模式

典型代表：邢台威县新强牧业有限公司（奶牛场）

在行业低谷期不亏反赚，原因：1、胚胎移植，3000元/头。2、收购集团公司的奶公犊进行育肥。3、卖奶，交售给君乐宝集团。4、淘汰母牛卖肉，生过三胎的奶牛挤完奶后直接育肥。

特点：1、灵活经营：奶牛的不同年龄段采用不同措施。2、理念创新：“买在无人问津时，卖到人声鼎沸处”应对行业周期。3、成本控制创新：通过优化饲喂成本、提高机械化程度、引进优质后备牛群、‌犊牛管理精细化等方式应对市场波动。

经验：只要能养住人，把牛群调整好，就可以活下去。

模式3：奶肉牛一体化模式——奶公犊、奶牛育肥模式

1、奶公犊育肥：奶公牛犊养到4-5个月400-500斤出栏，赚1000多/头。典型牧场：中然牧业、鑫然牧业。2、未生育过的奶牛育肥：包括二岁子育肥（2年放牧未配过种的母牛），育肥4个月出栏。3、已经生育过的奶牛育肥：主要用于烤肉。

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