非常规饲料原料应用研究进展扫描

为缓解中国人畜争粮矛盾及传统饲料原料供应受限问题，基于文献分析与试验案例，梳理了非常规饼粕类、糟渣类、林业及牧草副产品、农作物废弃物、动物类非常规饲料等的营养特性、加工技术（如发酵、膨化、酶解）及其在畜禽生产中的应用进展。科学处理（如添加4%～9%的发酵菜籽粕、5%的木薯渣替代豆粕）可提高饲料利用率，改善畜禽的生长性能、免疫功能和肉蛋品质，降低养殖成本，但需针对性解决抗营养因子、种属适配性及安全性问题。未来需加强营养价值评价、标准化加工工艺及安全性检测，推动非常规饲料原料的高效利用与畜牧业可持续发展。

中国是人口大国，也是畜牧生产大国。随着国民经济的发展，人们对肉蛋奶等畜产品的需求量不断扩大，对品质的要求不断提高，进一步推进了畜牧业的发展，畜牧业的蓬勃发展增加了饲料消耗量。中国饲料用粮约占粮食总产量的35%，预计到2030年，饲粮用粮约占粮食总产量的50%，人畜争粮竞争越来越激烈。

与此同时，受气候变化、国际局势的影响，玉米、豆粕等原料供应受到极大的限制，严重制约了畜牧业的发展。因此，开发新的饲料资源来替代传统饲料至关重要。中国的非常规饲料种类繁多、分布广泛、价值较高，加强对非常规饲料的开发与利用，能够有效缓解中国人畜争粮的局面，降低饲料成本，促进生态循环，提高经济效益。

一、非常规饲料原料的种类及应用现状

非常规饲料原料是指在饲料配方中较少使用、不作为主要饲料原料，或对其营养特性和饲用价值了解较少的饲料原料。非常规饲料原料是相对概念，对某一地区、某一品种、某一年龄的畜禽而言是非常规饲料原料，对另一地区、另一品种、另一年龄的畜禽可能就是常规饲料原料。中国非常规饲料原料丰富，常见的主要有非常规饼粕类、糟渣类、林业及牧草副产品、农作物废弃物和动物类非常规饲料等。

1、非常规饼粕类

非常规饼粕类饲料原料主要是将农作物压榨、去除油脂后剩余的残渣，包括棉籽饼粕、菜籽饼粕、芝麻饼粕、油茶饼、椰子饼、向日葵仁饼、花生仁饼粕、米糠饼、玉米胚芽饼、亚麻饼粕、棕榈粕等。此类饲料原料的优点是粗蛋白质含量高、氨基酸含量丰富、粗纤维含量低、矿物质含量较高，缺点是氨基酸组成不平衡、矿物质含量不同，有的含有有毒物质和抗营养因子。

Grela等的研究发现，在母猪日粮中用4%～9%的发酵菜籽粕代替豆粕，能够提高母猪的生产性能，提高母猪对粗蛋白质、脂肪和粗纤维的消化率，同时还可提升仔猪的免疫机能，降低腹泻发生率、严重程度和死亡率。Ji等的研究发现，用蛋白酶、益生菌或二者同时预处理亚麻籽粕，可以改善肉鸡的营养成分、消化率和健康状况。研究表明，用亚麻籽粕可以替代饲粮中50%的豆粕，不会对肉仔鸡的生长和健康产生不利影响。

2、糟渣类

糟渣类饲料原料主要指农副产品加工产生的废弃物和工业废弃物，包括果渣、柑橘渣、甘蔗渣、酒糟、油糟、醋糟、马铃薯渣、中药渣等。糟渣类饲料的粗蛋白质和粗纤维含量高，饲用价值大，经处理后，可广泛应用于畜牧生产。巫梦佳等的研究发现，在青脚麻鸡日粮中添加1%～3%的发酵茶叶渣，可以显著提高平均日增重，极显著降低料重比，不仅能够提高肉鸡的生长性能，而且能够改善肌肉风味。魏秀莲等的研究发现，在仔猪饲料中使用发酵山楂渣饲料替代10%的基础饲粮，能够显著提高仔猪的平均日增重，显著降低料重比，同时还可降低仔猪粪便中粪臭素等臭味物质的含量，改善猪舍气味。

3、林业及牧草副产品

林业及牧草副产品包括桑叶、构树叶、杨树叶、榆树叶、辣木条、葛根、芭蕉芋和木材加工下脚料等，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素。如豆科树种、榆树、构树等树叶粗蛋白质含量均在20%以上，18种氨基酸齐全。另外，树叶饲料的消化率高，对猪的消化能值和鸡的代谢能值分别可达8.36、6.27MJ/kg。

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