肉牛养殖节本增效2个典型案例

“一年两作”地区种养结合肉牛养殖模式

全国畜牧总站、山东省畜牧总站总结提炼

瑞前畜业有限公司位于山东省宁阳县，是华北华东平原农区的一家肉牛自繁自育养殖场。牧场采用一年两作“小麦—玉米”轮作模式，通过出售小麦覆盖土地流转费用和部分田间作业成本，使自产全株玉米青贮成本降至237元/吨，较外购青贮节约饲料成本43.6%，并通过高效利用青贮降低日粮精料用量，使养殖环节利润提升15.9%。

一、种养结合模式

牧场存栏能繁母牛与育肥牛各500头，流转1000亩农田构建种养结合模式。农田种植采取夏秋轮作，秋季种植早熟冬小麦用于商品粮销售；夏季种植玉米，于秋季全株收获并调制成青贮饲料，用于饲喂育肥牛。牛场粪污经无害化处理后作为有机肥施用于农田，提高土壤肥力，初步形成了“粪肥还田—粮饲轮作—青贮养牛”的生态循环体系。

二、养殖成本构成

牧场采取自繁自育模式，培育1头200—250公斤6月龄小牛，综合成本为6000元。采用两段式育肥，将小牛育肥至700公斤出售。育肥前期180天，日均饲料成本约为17元，阶段饲料成本3060元；育肥后期180天，在不使用全株玉米青贮的情况下，日均饲料成本28元（表1），饲料成本5040元；叠加育肥期人工、水电等固定成本500元，育肥成本约8600元。每头出栏肥牛全阶段成本为14600元。

三、种植效益分析

牧场流转1000亩农田实行小麦玉米轮作，年土地流转费用100万元；每亩田间作业投入960元，两项合计种植总成本196万元（图1）。每亩年产出550公斤小麦和约2.7吨全株玉米青贮。按小麦售价2.4元/公斤计算，小麦销售收入132万元，不仅覆盖全部土地流转费用，还可冲抵1/3的田间作业成本；剩余的64万元分摊至2700吨自产青贮，成本约为237元/吨，较当地外购价420元/吨降低43.6%，每年可节约青贮使用成本49.4万元。

图1 牧场流转土地种植玉米的成本结构

四、综合效益分析

牧场在育肥后期使用全株玉米青贮，精饲料用量减少（表1），育肥期饲料成本显著降低。若青贮饲料全部外购，育肥后期饲料成本减少2元/头˙天，育肥期成本减少360元，总成本降至8240元；若全部使用自产全株玉米青贮，育肥后期饲料成本减少3.8元/头˙天，育肥期成本减少684元，总成本降至7916元。

按700公斤活重、27元/公斤市价计算，单头牛售价18900元。不使用全株玉米青贮，收益4300元；使用全部外购或自产青贮，收益分别为4660元、4984元，利润增幅分别为8.37%、15.9%。综合计算成本收益率，则由29.5%分别提升至32.7%、35.8%。

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