2023年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

3.3 数智化养殖信息化手段有待完善，普及和推广面临一些困难

现代信息技术如移动互联、大数据、物联网、云计算和人工智能等在蛋鸡养殖领域的应用有待提升。一方面，全产业链协同工作的互通平台不够完善，设备数据与生产管理系统之间未实现有效集成，制约了数字化转型的进程。另一方面，较高的数智化系统建设成本使中小规模养殖企业缺乏投入的动力和能力，养殖户对于新技术的接受度和认知度有限，目前的监测设备和算法还存在一定的局限性，数智化养殖技术的普及进展较为缓慢。

3.4 蛋品加工相对薄弱且同质化，难以与多元化市场需求匹配

当前我国蛋品加工相对薄弱，产业链条较短，增值能力有限，行业容易受到饲料和劳动力成本上升的冲击。“小规模大群体”的养殖模式导致产业同质化较高，难以满足消费者对于不同口味和营养需求的多元化追求，阻碍溢价实现。尽管我国鸡蛋行业具有庞大的市场规模，但品类界限模糊、品牌认知度低，市面上绝大多数鸡蛋仍以散装形式销售，处于价格低水平竞争。同时，整体缺乏创新优势，蛋鸡产品在市场上难以形成品牌差异化，使得企业在品牌建设和市场推广方面面临一定的困境。

4 2024年蛋鸡产业发展趋势

4.1 养殖企业向规模化和集约化发展，行业利润水平波动较大

进一步扩大养殖规模、通过高效的生产管理，提高生产效益，降低养殖成本。同时，规模化养殖能够更好地适应市场需求的变化，应对外界的不确定性，形成较为稳健的经济实力。此外，数字化技术和智能化监控系统的应用推动养殖模式向集约化方向发展。通过实时监测环境参数，精准调控养殖场的光照、温度、湿度等因素，提高养殖效率，能够更好地指导决策和调整养殖方案，提升整体管理水平。

4.2 精细数智养殖趋势加强，助力蛋鸡产业高质量发展

精细数智养殖已经成为蛋鸡产业高质量发展的关键路径。一方面，引入无线传感器等感知设备，实现环境参数的即时采集，通过数字化的管理方式不仅能提高对养殖环境的实时监测能力，也为反向智能调控提供精确的信息输入，使养殖场能够更加灵活地应对外界变化，最大化地提升产出效益。另一方面，结合物联网技术，通过智能养殖监控系统为养殖方案的调整、规划提供更加全面的指导，为产业升级提供智能支持。

4.3 推动重大疫病净化，强化防治技术创新与应用

疫病防控仍然是蛋鸡养殖业未来发展的重要趋势，突出体现在推动重大疫病净化和强化防治技术创新与应用两方面。除继续推动重大疫病净化外，强化防治技术，实施严密的流行病学监测，持续开展禽流感和新城疫等疫病的监测工作。同时，研制新型活疫苗及多联疫苗，减轻免疫应激，提高生产性能。通过疫病防治技术的创新应用为蛋鸡疫病的防控提供新的途径，进一步提升养殖业的防疫水平。

4.4 新型蛋制品迎来发展契机，加工行业具备广阔空间

新型蛋制品展现出巨大的市场潜力，需要蛋品加工深入发展。在预制蛋品的商业化运用上，随着人们对于便捷、标准化食品的需求日益增加，如预制蛋等便捷的出餐方式和标准化的产品特性备受青睐，因此要充分发挥连锁餐饮领域强大的市场吸引力。此外，随着我国蛋品加工业规模化发展，以液态蛋为代表的加工业有望展现更丰富的多样性和创新，为消费者提供更多便捷、高质量的食品选择。

4.5 鸡蛋消费场景不断丰富，追求营养成为消费新方向

追求健康、营养逐渐成为消费者关注的新方向，鸡蛋市场的高端化趋势愈发明显。各种主打高品质、更健康、更安全的鸡蛋产品陆续出现，不仅突显鸡蛋的安全、美味和健康优势，还为鸡蛋赋予了更多的卖点，力求打破同质化的竞争市场，如杜仲鸡蛋、无抗鸡蛋、DHA鸡蛋、欧米伽鸡蛋等，使得鸡蛋品类变得越来越精准和多元。

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