猪鸡立体养殖技术指导意见专家解读

问：《指导意见》提出了哪些技术要点？

陈瑶生：《指导意见》主要基于多层养殖不是简单的平层叠加养殖，从技术角度进行阐述，一是场址选择上，强调应关注工程地质条件和水资源保障，一般应选择地基地耐力R≥12t/m2以上的地质，防止出现滑坡、断层；二是对种群管理方面，优先采用种猪内部封闭更新循环，遗传改良以精液引入为主；三是要抓实多层养殖内外部生物安全，尤其是引种、车辆管理、废弃物处理等环节；四是推荐了5种多层养殖模式，生产管理上应优先采用批次化生产，猪舍环境控制要以层为单位设计环境参数；五是与平层养殖相比，多层养殖对饲料供应、物资进出安全等提出更严格要求，《指导意见》对多层养殖饲料自动化输送设备、饲料输送流动模式、物资输送模式、物资进楼消毒方式以及物资出楼方式均提供了多种方案，养殖户可根据实际情况进行选择；六是明确了粪污处理利用与臭气处理管控的技术要点；七是为保障多层养殖综合安全，推荐了智能化技术与多层养殖管理模式结合方式。

杨宁：蛋鸡立体养殖是指具有一定蛋鸡饲养规模、采用立体生产系统的设施养殖模式（4~12层叠层笼养），与传统平养、阶梯笼养相比，主要有以下特点：单位面积饲养量大，每平方米饲养30~90只，节约土地面积可达30%以上，单位面积产出效率提高2倍以上；劳动效率高，人均蛋鸡饲养量可达3~5万只，单栋饲养量可达5~20万只，人均劳动生产率提高3倍以上；自动化程度高，采用密闭式设施养殖，蛋鸡舍内环境可控，能够实现自动饲喂、清粪、集蛋等饲养流程。《指导意见》对蛋鸡立体养殖全过程7个方面的技术要点进行了讲解，值得注意的是，随着产业现代化发展，《指导意见》对数字化管控和生物安全防控两方面进行了详细指导，对养殖企业安全生产和节本增效有重要意义。

文杰：《指导意见》中技术要点涉及5个方面的内容，包括养殖工艺、鸡舍环境控制和管理、饲料与营养、立体高效养殖数智化管控和生物安全防控。其中，养殖工艺阐述了笼具和配套的饲养设备，鸡舍环境控制和管理是肉鸡立体笼养模式成功与否的重要环节。这两方面的内容需要重点关注。

问：《指导意见》的出台将会对产业发展有何影响？

陈瑶生：《指导意见》的出台有利于正确引导各地、各企业及养殖户结合实际情况，科学、合理地发展多层养猪，避免不切实际的盲目跟风、一哄而上；有利于通过多层养猪模式推广，加快养猪业技术装备升级，大幅度提升设施化养殖水平；有利于人才、资金、信息等资源要素向现代化养猪业集聚，实现养猪业高质量发展；有利于加快我国自动化、智能化技术在多层养殖的集成，带动整个生猪养殖新技术水平的提升。

杨宁：该《指导意见》是由国家蛋鸡产业技术体系的专家们共同研究总结的，对蛋鸡立体养殖全流程各环节进行了科学、合理的建议指导，对蛋鸡规范养殖、科学养殖、高效养殖具有促进作用。我们希望《指导意见》的出台能够更好地规范养殖业的发展，促进养殖业绿色健康高质量发展。

文杰：肉鸡立体养殖模式可以说是肉鸡设施化生产的集大成者，可以有效地提升肉鸡生产效率，降低养殖成本。生产者采用立体养殖模式，相比传统网上平养模式可节约土地50%~60%，提高饲料转化利用率3.0%~8.0%，降低人工成本50%~80%，降低能耗30%~60%，降低药费50%~70%，节水30%~50%，每只鸡最终可节约生产成本1.5~2.0元。另外，立体笼养模式让肉鸡养殖处于一个生物防控更好的环境下，不仅可以更有效降低外界环境对生产的影响，同时也减少了生产对外界环境污染，为产业的持续、健康发展提供了保障。目前该技术模式在白羽肉鸡生产中已覆盖70%以上的规模养殖场，在黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡生产中推广应用潜力也十分巨大，对我国肉鸡产业发展具有积极促进作用。

【注】查看指导意见：

蛋鸡立体养殖技术指导意见（图）

肉鸡立体养殖技术指导意见（图）

生猪多层养殖技术指导意见（图）

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