坦桑尼亚家禽产业全景扫描与投资指南

（3）本地土鸡的生产性能

本地土鸡（见图2）供应农村地区几乎所有鸡肉和鸡蛋消费，以及城市地区消费的20%。坦桑尼亚家禽养殖产业已有显著改善，养殖户的数量和资金投入也有所增加，但本地家禽的生产性能仍然较低，有较大的增长和改善空间。

坦桑尼亚本地土鸡的平均每窝雏鸡数为11.8 只，蛋重为44.1 g，孵化率为83.6%。10 周龄的鸡整体平均成活率为59.7%。公鸡和母鸡的平均活重分别为1 948 g 和1 348 g。10 周龄雌性和雄性的平均生长率分别为4.6g/d 和5.4 g/d，10~14 周龄的平均生长率分别为8.4 g/d 和10.2 g/d，产蛋期6~8 个月。大多数鸡在白天被放养到野外进行觅食，晚上提供简易住所（95.2%的鸡为散养鸡），偶尔提供少量饲料。

图2  坦桑尼亚本地土鸡

（4）常见疾病

由于自由放养的家禽与周围的野生动物混杂在一起，鸡经常在野外觅食，会通过接触不洁净的水、啮齿动物、野生动物、鸟类、昆虫和被污染的饲料而被疾病传染。所以该地区家禽疫病较多，最常见的疾病是新城疫、鸡伤寒、鸡痘、鸡霍乱、传染性鼻炎、蠕虫病和体外寄生虫。

（5）育种、孵化和繁殖现状

坦桑尼亚大约70%的鸡品种其产蛋和产肉性能均较低。本地母鸡一年产蛋不到50 只，成年鸡的体重最多只能达到1.5kg。缺乏通过选育或杂交提高本地鸡产量的研究和投资。此外，祖代、父母代和雏鸡生产设施同样缺乏，高昂的资金成本阻碍了家禽养殖产业的发展。当地父母代养殖场和孵化场增长缓慢（见表1），到目前为止，坦桑尼亚仍然是父母代鸡的净进口国。大多数孵化场和家禽养殖场位于居民区，没有标准的操作程序，也缺少兽医服务。

父母代养殖场的数量一直在适度增加，但大多数是由孵化场运营，而不是专业的育种场。此外，对孵化设施的投资也在适度增加，从而使得1 日龄雏鸡的产量得以增长。与东非其它国家一样，坦桑尼亚的1 日龄雏鸡短缺，其供应和价格都存在季节性波动，这使得养殖户难以提前计划和控制成本。

表1  坦桑尼亚具有代表性的孵化场和育种场

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