2021年乳制品行业生产经营情况及2022年工作重点

（6）乳清粉进口72.32万吨，货值10.23亿美元，平均到岸价格1414.30美元/吨，同比分别增长15.53%、25.07%、8.26%。进口乳清粉非全部用来生产婴幼儿配方乳粉，其中有部分用在了饲料生产或食品生产，所占比例不详，估计约20%左右。

（7）婴幼儿配方乳粉进口27.27万吨，货值44.53亿美元，平均到岸价格16331.19美元/吨，同比分别增长-21.80%、-14.63%、9.17%。

2、出口。据海关统计数据，2021年1—12月乳制品出口合计4.62万吨，金额3.31亿美元，同比分别增长0.35%和35.66%。2021年出口乳制品中，婴幼儿配方乳粉成绩显著，出口量9307吨，同比增长27.94%，货值占总出口总货值的78.2%；传统出口乳制品——炼乳，出口量下降了34.04%；酪蛋白(干酪素)出口量下降65.47%。

（四）产品质量

1、国家监督抽检情况。2021年，国产乳制品、婴幼儿配方食品质量稳定优秀，在国家监管部门的抽检中除极个别产品不合格外，基本保持了全部合格的好成绩。乳制品、婴幼儿配方食品已成为高品质食品的标志性产品，受到广大消费者的信赖。

在2021年国家市场监管总局发布的33期食品抽检不合格情况通告中，乳制品、婴幼儿配方食品不合格产品共7例，其中5例为进口产品、2例为国产产品。

案例一、通告第6号，原产于荷兰，样品名称为荷莱蕊的婴儿配方奶粉（0—6月龄1段），被检出含有香兰素、乙基香兰素。

案例二、通告第13号， 由陕西某企业生产，样品名称为健舒清畅的酸奶（巴氏杀菌热处理风味酸奶），被检出酸度不合格。

案例三、通告第21号，原产于泰国，样品名称为婴幼儿茉莉香的糙米米粉（原味），被检出铁、锌含量不合格。

案例四、通告第23号，原产于爱尔兰，样品名称为铂优恩美力的婴儿配方奶粉（0—6月龄1段），被检出含有香兰素。

案例五、通告第23号，原产于澳大利亚，样品名称为可贝思的幼儿配方羊奶粉（12—36月龄，3段），被检出维生素A含量不合格。

案例六、通告第29号， 原产于荷兰，样品名称为荷莱蕊的幼儿配方羊奶粉（12—36月龄3段），被检出二十二碳六烯酸与总脂肪酸比不合格。

案例七、通告第38号，由黑龙江某企业生产，样品名称为安紐希的婴儿配方奶粉（0—6月龄，1段），被检出菌落总数、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比不合格。

2、2021年协会组织的“主流品牌婴配粉质量大赛”、“液体乳质量大赛”，各参赛品牌质量稳定优秀，取得了优异成绩。

（1）主流品牌婴配粉质量大赛。共有参赛产品35个，抽检383批次，样品1216个；检验项目除了标准规定的所有项目外，增加了塑化剂、氯酸盐、高氯酸盐、氯丙醇酯（2-MCPD、3-MCPD）、氟苯尼考、蜡样芽孢杆菌等风险指标；检测结果全部符合标准规定和国际组织要求，产品质量稳定优秀。

（2）液体乳质量大赛。2021年首次增加了液体乳质量比赛，产品包括：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，参赛产品58个，抽检290批次，样品3054个。检测结果全部符合标准规定，产品质量稳定优秀。

二、2022年行业工作重点

肉蛋奶是小康生活的必需食品，是健康中国、强壮民族体质不可或缺的食品，这在广大消费者中已形成了共识。特别是新冠疫情，又进一步加深了国人对乳制品营养健康作用的认识。在今年的中央一号文件中再次提到“加快扩大牛羊肉和奶业生产”，相信今年奶畜饲养、原料奶生产、乳品加工及消费将呈现出旺盛态势，各企业要抓住机遇，乘势而进，争取更加优异的业绩。

现就本年度行业工作的重点提出如下建议：

（一） 继续抓好产品质量管控工作。对上年度生产管理体系执行情况进行全面的自查自纠、完善提升，认真进行食品安全风险排查，堵塞漏洞、消除隐患。

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