手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 产品安全 > 产品监测 > 文章

动物源性食品中寄生虫的检测——片形吸虫

时间:2021-08-12    点击: 次    来源:中国兽医发布    作者:曲志娜 赵思俊等 - 小 + 大

  急性型:主要是由童虫在腹腔及肝脏移行所产生的症状,如合并有细菌感染可导致严重的后果。此期症状体征并不完全相同,主要有不规则发热(38~40℃)、右下腹痛、食欲缺乏、腹胀、腹泻或便秘。尚可有咳嗽、胸痛、右胸湿性啰音及胸膜摩擦音等。多数有肝肿大,少数伴有脾大及腹水。上述症状可持续4个月左右而消退,并逐渐进入慢性期。
  慢性型:当急性症状消退后,可数月或数年无明显不适,某些症状亦可在此期再次出现。如腹痛、腹泻、不规则发热以及反复荨麻疹、黄疸、贫血、低清蛋白血症、高免疫球蛋白血症。后两者是因虫体寄生的胆管上皮损伤、糜烂及成虫食血所致,成虫引起的胆管慢性炎症和增生造成胆管纤维化以致肝硬化,成虫或胆管结石形成亦可使胆管阻塞引起阻塞性黄疸,进而发展为胆汁性肝硬化。
  异位损害:又称肝外片形吸虫病。童虫在腹腔中移行穿入或被血流带至肝脏以外的脏器和组织,如腹壁肌肉等引起病变。中东个别地区人群有吃生羊肝的习惯,寄生在羊肝胆管的虫体可侵入人的咽部,引起局部水肿及充血,出现吞咽和呼吸困难,耳聋及窒息等,即咽部肝片形吸虫病。
  4 国内外卫生要求
  按照国家屠宰检疫和无害化处理的相关规定,经宰后检疫发现寄生虫损害病变轻微时,将损害部分割除,采取无害化处理等销毁措施,其他部分可有条件利用;损害病变严重时,将整个脏器摘除后,化制或销毁。
  5 检测方法
  可根据流行病学、临床表现、实验室检查和死后剖检等进行综合判定。粪便镜检发现虫卵是确认片形吸虫病的根据。实验室诊断技术如下:
  5.1 病原学检查
  通过病原学检查,在粪便、十二指肠引流液、腹腔镜活组织检查或组织学检查中发现虫卵是确诊该病的依据。
  5.2 免疫学检查
  ①抗原皮内变态反应试验,选用高稀释度抗原做皮内试验。通常以成虫盐水冷浸为抗原(稀释度为1∶15000)做皮内试验,与华支睾吸虫病的鉴别率达100%。
  ②采用间接红细胞凝集试验(IHAT)、ELISA、间接荧光抗体试验(IFAT)、补体结合试验、对流免疫电泳等方法检测抗体,均有较高的敏感性。
  5.3 分子生物学方法
  一种快速鉴定肝片形吸虫种类的特异PCR,以肝片形吸虫基因组DNA为模板,以前后盘吸虫、日本分体吸虫等DNA为对照,用肝片形吸虫的特异性引物ITS-1、ITS-2进行PCR扩增,扩增产物经电泳和凝胶成像观察,只有肝片形吸虫样品出现特异性条带,此方法具有较强的特异性。
  肝片吸虫ITS-1序列全长为245 pb,ITS-2序列全长为362 pb。肝片吸虫ITS-1的特异性引物:上游引物为5′-CTCATTGAGGTCACAGCAT-3′,下游引物为5′-CAATGGCAAAGAATGGCAAG-3′;肝片形吸虫ITS-2的特异性引物:上游引物为5′-ATATTGCGGCCATGGGTTAG-3′,下游引物为5′-CCAATGACAAAGTGACAGCG-3′。

上一篇:动物源性食品中寄生虫的检测——华支睾吸虫

下一篇:动物源性食品中霉菌毒素的检测——黄曲霉毒素

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光
冀公网安备 13050002001403号

|

建议使用1440*900分辨率浏览 
冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  电话:0319—3163003  |