美国生猪养殖场生物安全措施介绍及启示

1.5.2 员工。在猪场工作的每位员工必须遵守生物安全措施。原则上不允许接触其他猪群，如出现流感样症状，则不能上班。如果与其他养猪场或猪群有过接触，员工重新进入猪场前要隔离一段时间；如果接触的猪场或猪只在国外，就要对人-猪疾病传播的风险进行评估；进入生产区前要淋浴，换上猪场提供的衣服和靴子等。完整的生物安全概念是职业道德和猪场文化的一部分。《猪场生物安全和安保指南》提出，猪场应制定优秀的培训计划，让员工学习并严格遵守生物安全规则。对员工的培训内容包括：生物安全标准操作程序，与场外猪（如展览上的猪）接触可能带来的风险，强调遵守生物安全规则的必要性，如何识别猪群中的发病迹象，发现异常症状、不明原因死亡及猪场内任何可疑情况的报告方法等。

1.6 加强车辆及工具管理

当含有致病因子的粪便附着在轮胎或车架上时，车辆可能成为传播猪病原体的媒介。对生猪运输车辆进行适当清洗和消毒，是防止疾病传入猪场的有效方法之一。《猪场生物安全和安保指南》要求：访客、猪场顾问、工人和场主的车辆应停在猪场外；商业饲料运输车辆和牲畜转运车辆尽可能远离猪群和猪舍；猪场应有指定的车辆清洗场所，最好建有场外装猪设施，车辆在装猪前要进行清洗、消毒和烘干。《猪场生物安全指南》指出：只有完全属于猪场或受猪场控制的车辆和器械才能在猪场内使用；猪场自己的专用运输车辆，每次运输后都要清洗、消毒并干燥；租用的外来车辆装猪后，要经清洁、消毒并隔离一段时间后才能再次运猪；在车辆进入场区前和装猪前，猪场负责人要检查车辆的卫生情况；司机每次装猪都要穿着干净的工作服和靴子，不能进入猪舍帮助装猪；猪场尽量自备工具和设备，并且自己维修，避免从其他猪场借用设备（尤其是粪便处理设备）和车辆；任何设备在进入前和离开猪场前必须彻底清洁和消毒。

1.7 严格生物媒介控制

啮齿类动物、害虫、野兽以及飞鸟等生物媒介可传播多种猪病，制定生物媒介控制方案是防范疫病传入的重要措施，包括：妥善维护猪场的围栏等设施设备，以防止野生动物进入；控制生产区内及周围的植被生长，以保持猪场的清洁整齐；及时清除垃圾、杂物、溢出的饲料、动物尸体以及积水等。

1.7.1 啮齿动物。要检查建筑物和饲料储存区是否存在啮齿动物粪便和巢穴；确定并切断其食物来源，捣毁巢穴、堵住漏洞，防止其反复进场；使用相距3~6m的陷阱或诱饵站捕捉啮齿动物；对死亡啮齿动物，不得徒手触摸，需妥善处理；保持清洁和定期检查隔离设施，防止更多啮齿动物进入猪场。

1.7.2 鸟类。为减少猪与鸟类及其粪便的接触，首先要评估当前猪场中野鸟的相关情况。评估内容包括：确定猪场内野鸟种类及其筑巢、洗澡和栖息的地方，检查猪场是否有大量鸟粪，观察野鸟类是否停留在猪身上，观察鸟是否在猪水槽中洗澡。根据评估结果采取相应控制措施，包括：安装防鸟屏障，防止鸟类进入谷仓；确保给料机等设备封闭；及时清理水槽及食槽；对室外饲养的生猪，确保其远离鸟类聚集的水域；捣毁场内的鸟巢和鸟蛋，及时清理洒落的饲料，播放鸟类驱离声音，安装反光镜等。

1.7.3 寄生虫。按季度监测生猪粪便，以确定猪只是否存在寄生虫感染，根据检查结果完善驱虫程序，同时实施有效的杀灭蚊蝇计划。

1.8 加强建筑物、环境卫生管理

猪场建筑物、谷仓、设备应定期清洁和消毒。在进猪之前，要对猪舍天花板、墙壁、地板和设备进行清洁和消毒，消毒后要晾干。场内垃圾应及时清除，如果使用垃圾收集服务，则应将垃圾容器放置在猪场外围，尽可能远离猪只。要定期清洗衣服、靴子，避免疫病通过衣服、靴子传播。

1.9 严格饲料管理

《猪场生物安全和安保指南》对饲料日常管理提出了明确建议：外来饲料运输车辆不得进入猪场卸料；司机运送时应着干净的工作服和靴子，离开驾驶室前，需套上鞋套，返回驾驶室时，将鞋套脱下；将饲料运进猪场，须在装载前对车辆进行彻底清洗消毒；饲料在场内运输时应防止遗撒；袋装饲料进场前，需对外包装进行消毒，并在指定区域存放，包装破损的不得进场；自配饲料的，应从信誉良好、具有质量保证体系的供应商处购买饲料原料。

1.10 规范死亡生猪处理

在美国，死猪处理方法包括掩埋、化制和焚烧等，养殖场需联系其所在州的相关机构（农业或环境部门），确定处理方式。《猪场生物安全指南》要求，死猪应保存在密闭空间内，防止犬、猫等其他动物接触；死猪运输车辆应按照生物安全管理规定运输；使用化制方法集中处理的，死猪收集车辆应在场外收集；运送死猪时，场内员工需穿着专用连体服和靴子，运送后需清洗手臂（或淋浴），更换衣物和靴子；彻底清理死猪排泄物，并对其所在区域进行清洁和消毒。

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