发酵饲料及在我国家兔生产中的应用

3 生物发酵饲料在家兔生产中的应用效果

3.1 对家兔生产性能的影响

发酵饲料对家兔生产性能影响的报道比较多。齐聪岩等以20%的发酵玉米秸秆饲喂生长獭兔，与对照组比较，日增重（30.53/26.60 g）、平均日采食量(156.71/152.78 g)均显著增加（P<0.05）；料重比下降(5.133/5.73)。王芳等以20%的醋糟、25%发酵醋糟替代对照组中等量的谷草和小米壳等混合物，饲喂加利福尼亚和新西兰白兔育肥兔50 d，全期增重、日增重、平均日采食量和料重比，各组间差异不显著（P>0.05）。卢海强等以生物发酵饲料利菌肽1号（以复合粗饲料为主要发酵底物）和利菌肽2号（以酿酒酵母为主要发酵底物）替代无抗基础日粮（对照组）的3%（试验一组）和2%（试验二组）饲喂断奶獭兔。结果表明：日增重分别为26.82、26.00 g和23.92 g，两个试验组均高于对照组（P<0.05）；日耗料分别为85.79、81.76 g和80.71 g，试验组均高于对照组，可见发酵饲料有提高适口性的作用；料重比分别为3.20、3.14和3.37，两个试验组均优于对照组。周永伦将发酵花生秧替代0%、15%、25%和35%的花生秧，饲喂断奶新西兰白兔。日增重分别为29.12、31.56、33.76 g和38.03 g，即随着添加发酵花生秧比例的增加而增加，各组间差异显著（P<0.05）；每只日均耗料也随着添加量的增加而增加，料重比与之相反，组间差异显著（P<0.05）。由此可见，发酵花生秧可以提高日增重、适口性和饲料转化率。徐兴军等以5种菌（产朊假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、黑曲霉、白地霉）糖化发酵混合饲料，替代基础日粮的20%，饲喂伊普吕兔肉兔。结果表明，试验组日增重提高（23.80/20.00 g）、日耗料降低（118.57/124.72 g）,差异显著（P<0.05）。料重比下降（5.94/6.58）。李志涛以发酵白灵菇菌糠分别替代基础日粮中的等量花生秧0.00%、20.80%、31.20%、41.60%和52.00%，饲喂75日龄商品肉兔，平均日采食量分别为148.53、139.41、144.35、152.13 g和151.84 g，高添加组有提高采食量的趋势，各组间差异不显著（P>0.05）；日增重分别为18.00、21.00、18.25、22.25 g和25.75 g，随着添加量的增加日增重提高，52.00%的替代组最高，与其他各组相比差异显著（P<0.05）或极显著（P<0.01），其次是41.60%的替代组，与对照组差异显著（P<0.05）；料重比分别为8.82、6.73、7.56、7.02和6.12，同样以最高替代组最优，与对照组差异显著（P<0.05）。

石剑以自己筛选的多菌种对玉米芯进行发酵，玉米芯发酵前后的营养成分变化如下（见表2）。

以发酵玉米芯替代基础日粮中的部分粗饲料（菊花粉、花生秧、花生皮、玉米秸秆），替代比分别为 0%、28.00%、39.00%和31.50%，饲喂7周龄的生长獭兔。各组的日增重分别为12.6、13.75、11.83 g和13.28 g，组间差异不显著（P>0.05）；增重成本降低，以替代28.00%的最佳。孙海涛等分别以0%、3%、6%、9%和12%的发酵豆粕饲喂断奶~2月龄伊拉肉兔，日采食量差异不显著（P>0.05）；平均日增重ADG分别为41.33、40.58、39.28、39.17 g/d和38.53 g/d，随着发酵豆粕添加量的增加而逐渐降低，但差异不显著（P>0.05）；料重比F/G分别为2.34、2.29、2.28、2.47和2.54，以3%和6%的低添加量最优。王根旺以一种商品生物饲料分别占精饲料的0%、1%、2%和3%饲喂1 450~1 750 g的2月龄中国白兔，饲养期一个月，结果表明，日增重分别为6.7、8.3、18.3 g和10.5 g，以2%的生物饲料组最高。吴灵丽等分别在饲喂含有以发酵苹果渣0%(对照组)、9.6%(A组)、19.2%(B组)、28.8%(C组)的试验饲粮饲喂45日龄的健康獭兔，试验兔日采食量随着发酵苹果渣添加量的增加而逐渐增加；平均日增重分别为21.78、23.39、23.41 g和24.98 g，以对照组最低，C组最高，二者差异显著（P<0.05），其他各组差异不显著（P>0.05）；料重比分别为5.43、5.17、5.23和5.07，依然是对照组最差，C组最优。各试验组与对照组相比差异显著（P<0.05）。

3.2 替抗对腹泻率和成活率的影响

发酵饲料含有大量的有益菌及抗病活性因子，在预防家兔腹泻和提高成活率方面有较好的效果。卢海强等以生物发酵饲料（利菌肽1号和利菌肽2号）饲喂断奶的仔兔，结果表明：日增重和料重比各组差异不显著（P>0.05），断奶成活率分别为98.20%、97.60%和95.20%，两个试验组成活率均高于对照组，其中试验一组与对照组相比差异显著（P<0.05）。卢海强等以此发酵饲料饲喂断奶獭兔：腹泻率分别为1.65%、1.87%和2.25%，成活率分别为97.87%、96.54%和94.95%，试验一组与对照组相比差异显著（P<0.05），其他各组间差异不显著（P>0.05）。由此可见，在无抗日粮中添加发酵饲料，对于预防腹泻，提高成活率作用明显。吴灵丽等分别饲喂含有发酵苹果渣0(对照组)、9.6%(A组)、19.2%(B组)、28.8%(C组)的试验饲粮饲喂45日龄的健康獭兔，各组的腹泻率分别为9.12%、8.045%、7.51%和7.41%，添加发酵苹果渣有降低腹泻率的作用。其中B组和C组与对照组差异显著（P<0.05），其他各组差异不显著（P>0.05）。周永伦将发酵花生秧替代15%、25%和35%的花生秧，饲喂80只断奶新西兰白兔。结果表明，各组的死亡率分别为20%、15%、10%和0%，说明发酵花生秧具有预防疾病，提高成活率的作用。邹知明等以发酵平菇菌糠饲料饲喂家兔，试验组与对照组相比，发酵菌糠饲料可以降低家兔的腹泻率和病死率，分别为51.85%和50%。说明平菇发酵饲料也是值得推广的家兔饲料。

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