时间：2020-04-21 点击： 次 来源：中国科学报 作者：张晴丹 - 小 + 大
| 三、主要品种未来形势 稻米：播种面积先减后增，产量增速放缓。展望初期生产仍面临去库存压力，生产结构将继续调优，2020-2022年播种面积呈下降趋势，之后开始恢复增长。由于单产持续提升，未来10年稻谷产量稳定在2亿吨以上，年均增长0.6%。随着人口增加，稻米口粮消费继续增长，工业消费增长先快后慢，消费总量保持增长态势，预计2029年稻米国内总消费量达到15605万吨。国内外价差持续存在，进口继续增长，2029年进口量预计增加到445万吨；随着库存压力逐渐缓解，出口量呈下降趋势，预计2029年减至150万吨。 小麦：产量小幅增长，进口继续增加。未来10年，小麦播种面积将稳中有降，由于单产水平持续提升，预计2029年小麦总产量将达到1.35亿吨左右，年均增长0.13%。随着人口增加、消费升级和食品工业发展，小麦国内总消费量持续增长，预计年均增长1.1%，预计2029年将达到1.40亿吨左右。由于国内专用小麦存在产需缺口，进口持续增加，预计将从2020年的390万吨增至2029年583万吨。 玉米：生产消费保持较快增长，进口前稳后增。展望期间，玉米播种面积稳步增长，预计将增加2300万亩（154万公顷）左右；单产水平因品种改良、基础设施改善和农技优化等提高明显，年均增长2.5%；产量继续高位增长，预计2029年将达到3.38亿吨，年均增长2.7%。随着畜牧业养殖规模不断扩大、玉米深加工产品升级，国内玉米消费需求持续增长，到2029年总消费量将达到3.27亿吨，年均增长1.7%。进口在展期初期的前3年相对稳定，之后呈增长趋势，预计2029年玉米进口量达到648万吨，仍保持在进口配额范围内。 大豆：消费继续稳定增长，进口为主格局不变。在新一轮大豆振兴计划实施和市场需求拉动下，大豆播种面积有望继续扩大，展望期间预计将增加969万亩（64.6万公顷），产量不断创历史新高，预计2029年将达到2220万吨。大豆压榨消费稳定增长，食用消费稳步增加，总消费量年均增长1.4%，预计2029年将达到11982万吨。展望期间，大豆进口量继续保持世界第一，新的贸易伙伴不断拓展，进口来源呈现多元化趋势，预计2029年达到9952万吨，年均增长0.9%。 油料：生产保持稳中有增，食用油籽和食用植物油进口保持高位。展望期间，油料总产量保持稳中有增，预计将从2020年3488万吨增长到2029年的3594万吨，增长3.0%；同时期食用油籽消费量将增长到1.72亿吨。由于国内产需缺口较大，预计2029年食用油籽进口将扩大到1.07亿吨。受经济增长、人口增加和消费结构变化等影响，展望期内食用植物油消费量年均增长0.5%，消费结构逐步优化升级，多元化、优质化和理性化消费的趋向愈加明显。食用植物油进口量继续保持高位，受全球和区域经贸关系、油籽油脂内外价差以及供需形势等影响，食用植物油进口结构将呈现阶段性的调整。 棉花：优势产区生产保持相对稳定，消费和进口呈下降趋势。未来10年，新疆棉区播种面积保持相对稳定，受种植效益和农业结构调整等因素影响，内地棉区预计继续萎缩，全国棉花播种面积继续下降，到2029年减至4677万亩（312万公顷），单产继续保持高位水平，产量稳中趋降，2029年预计为582万吨。棉花消费需求持续下降，年均递减1.3%，预计2029年降至725万吨。棉花贸易保持净进口格局，但进口规模呈下降趋势，预计进口量从2020年的170万吨下降到2029年的145万吨。 糖料：消费稳定增长，进口规模持续扩大。未来10年，糖料面积基本稳定，由于单产水平提高食糖产量呈增长趋势，预计2029年食糖产量达到1211万吨。食糖消费稳定增长但增速放缓，预计年均增长0.93%，2029年消费量将达到1652万吨。由于食糖产需缺口长期存在以及国内外食糖价差、贸易政策等影响，进口规模将呈扩大趋势，展望期间预计年均增长9.3%，2029年进口量达到644万吨。 蔬菜：生产向优势产区集中，消费继续增长。未来10年，蔬菜生产进一步向华南与西南热区和长江流域的冬春蔬菜，黄土高原、云贵高原和北部高纬度的夏秋蔬菜，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势产区集中，品种结构更加优化，产量保持小幅增长，预计2029年达到7.96亿吨。蔬菜总消费量继续增加，预计年均增长1.6%，其中鲜食消费增长较快，年均增速为2.5%。展望期间蔬菜出口优势进一步增强，出口品种更加多样化，预计2029年出口量达到1544万吨，年均增长3.2%。 马铃薯：面积持续扩大，消费稳定增长。展望期间，由于种植效益相对较高，马铃薯面积将扩大，预计从2020年8308 万亩（554 万公顷）增长到2029年8736 万亩（582 万公顷），增长5.2%；单产水平不断提高，产量年均增长0.9%，预计2029年达到11321万吨。食用消费呈增加趋势，加工消费增长较快，预计年均增长1.3%，国内总消费量稳定增长，预计2029年将达到11140万吨，年均增长0.6%。随着产业转型升级，国内马铃薯的国际竞争力进一步增强，出口保持增长态势，年均增长1.5%，贸易顺差呈扩大趋势。 水果：供求结构性矛盾得以改善，消费增长快于产量增长。未来10年，水果产业升级加速，品种结构进一步优化，产品质量不断提升，优质水果供给增加。面积稳中有增，单产继续提高，产量增长放缓，年均增速由过去10年的3.4%下降到展望期间的1.6%，预计2029年水果总产量达到3.28亿吨。随着人口增加、收入增长、食物消费升级和城镇化进程加快，水果消费需求呈现持续增长，直接消费量年均增长2.8%，加工消费量年均增长3.6%，国内总消费量年均增长2.7%。展望期间，水果进口和出口均呈增加趋势，分别预计年均增长9.4%、5.9%，贸易逆差持续存在。 |
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