 “各地防疫管控强度不一样，管理政策也不一样，很难有统一的文件。”湖北省家禽业协会监事伍志敏告诉《中国新闻周刊》，协会也只能起到信息的收集、呼吁、汇报作用，“各级政府主管部门领导重视了，才能解决问题。”
湖北是我国禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六，2019年家禽存栏近3.5亿只，出栏约5.3亿只。日需饲料3000吨，其中玉米1800吨，豆粕1200吨。
“突如其来的疫情防控及交通管制，使我省家禽养殖命悬一线：饲料及原材料(玉米、豆粕)调运基本瘫痪，按往年常规贮备的饲料及玉米、豆粕现已告急，大部分规模养殖场将立马‘断粮’。”湖北省家禽业协会1月28日向中国畜牧业协会发出求助函。
晨科农牧董事长戴小方告诉《中国新闻周刊》，湖北七成左右的玉米是从东北三省水运过来，全程大约需要20天，豆粕则由长江下游的加工厂发出，“水运比火车和公路要强很多，一条船能运3000~5000吨，这能装满一个火车专列。”
湖北省家禽业协会呼吁了半个月时间，交通不畅的问题才有所改观。不过，运输不畅依然还是问题的瓶颈。戴小方说，长江沿线的码头开工不顺利。有的开，有的关；有的开几天，因为疫情又关了，“到现在为止，码头最多开了50%”。
饲料短缺问题也得到了相关部委的回应，并协调中储粮有针对性进行放粮。原料荒逐步缓解了，但很多饲料厂又面临复工难题。
晨科农牧2月1日就得到了第一批原料，开始恢复生产，但复工还是一路坎坷。晨科农牧旗下有四家饲料厂，三家在黄冈，一家在黄石。2月中下旬，两家正在运行的饲料厂被关闭了，3月初才允许开工。戴小方说：“这取决于当地政府对疫情的理解，疫情严重的时候，就让你停工；疫情压力没有那么大的时候，就让你复工。”其中，一家饲料厂复工问题更复杂，市里和区里都同意复工，但最后卡在了街道办。
戴小方说，停工接近一个半月，客户基本跑掉了，“在最困难的时候，对养殖户来说，谁能救他就跟谁走。”
活禽市场的老难题
对于长江以南的养鸡户来说，全国各地关闭活禽市场，是更精准的打击。
2月1日，河南率先在全国关闭活禽市场，随后各地纷纷跟进。“我们当时调查，全国27个省市都关闭了活禽市场。”宫桂芬说，对部分种类的肉鸡来说，活禽是一个重要交易场所，关闭了之后，把销售出口给堵死了。
黄羽肉鸡受到的影响首当其冲。黄羽肉鸡龙头公司温氏股份公告介绍，我国肉鸡主要包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡，在鸡肉产量中的占比大致为 60%、35%和5%。
“黄羽鸡是中国人主要的禽类消费品种，各地品种比较多样，其活禽销售模式是延续数千年的传统，符合国人的烹饪和饮食方式。在很多地区，活鸡更是作为中秋、春节等节日的传统节礼，是中国传统文化的一部分。”江苏立华牧业股份有限公司董事会秘书虞坚告诉《中国新闻周刊》。
立华股份是黄羽肉鸡龙头上市公司之一。虞坚表示，经过这些年的提升，活禽零售市场，尤其是城市中的零售市场，在防疫安全、环境卫生、综合管理等方面已经有了长足进步，“如果一关了之，对行业势必造成相当大的影响”。
在马闯看来，相比北方的白羽肉鸡，黄羽肉鸡这次受的影响更大。黄羽肉鸡羽毛带色，比如广东的三黄鸡，讲究“三黄一红”，羽毛、鸡皮和脚必须是黄色，鸡冠是红色。“很多消费者会认为这种鸡非常好吃，它的味道、口感、肌肉纤维的细度等各方面都很完美，这是非常传统的评价鸡味道好坏的方式。”马闯告诉《中国新闻周刊》，但问题的症结也在这，鸡必须要保持活的状态，而且消费者还要亲眼看到，所以黄羽肉鸡大部分采用活鸡销售方式。
而白羽肉鸡相对来说，产业链比较完整，屠宰加工以后，可以冰冻起来，或者冰鲜保存。马闯坦言，“黄羽肉鸡产业链在屠宰加工环节相对薄弱，在疫情冲击下，遭到的损失也更加严重”。
为了解养鸡行业受到多大影响，张明瑞3月10日从山东自驾，一路南下，经过安徽、浙江，3月15日到达江西。一路走来，他明显感受到了活禽市场关闭对养殖户的影响。
“在安徽淮北，正常是50天出栏的鸡，现在养了60天到65天。活禽市场不开放，养鸡鸭成本高了，利润低了。而且，淮北屠宰场太少，大量的毛鸡杀不了。”张明瑞原本估计，能卖出去的鸡最低成交价为每斤1元5角，但实地走访下来发现，最低时只能卖到每斤5角，每卖一斤要亏近四元，“很多养鸡户亏了之后，在4月份之前都不愿意上鸡了。”
“这些养殖户没别的要求，就是期望加速活禽市场开放。”张明瑞说，养殖户损失惨重，“有一部分人在退出，有一部分人在转型，也有一部分人在徘徊。”
作为上市公司，为了应对疫情，虞坚介绍，立华股份尝试转换到线上销售模式，一些子公司和下游客户将屠宰加工后的白条鸡上市，缓解存栏积压的压力，“随着疫情的缓解，目前有少部分地区恢复了活禽市场，行业期盼市场能早日开放。”
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