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影响蛋黄颜色因素解析

时间:2010-08-23    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:佚名 - 小 + 大

   10、野菊花粉:菊花具有平肝明目,清热解毒功能,在蛋鸡日粮中加入2%-5%野菊花粉,可增加蛋黄色泽,还能预防球虫病和感冒。
   11、青蒿粉:青蒿粉能刺激食欲,促进生长,加深蛋黄颜色,在鸡日粮中添加2%-5%青蒿粉,可达到提高产蛋率和防治鸡球虫病的效果。
   12、益母草:益母草中含有水苏碱、益母草定、益母宁等多种生物碱。在鸡饲料中添加0.5%-1%益母草,可使蛋黄颜色明显加深,可明显提高产蛋率,增加鸡的抗病能力,种蛋受精率也能提高。
   13、栀子:将栀子研成细末,按0.5%-1%添加在鸡日粮中,能提高产蛋率5%-7%,并能加深蛋黄色泽。
   14、银合欢:银合欢嫩叶营养极为丰富,在日粮中添加10%-15%的银合欢叶粉,可提高产蛋率。银合欢含大量胡萝卜素,可使蛋黄颜色加深。
   15、胡枝子:胡枝子含有较多的维生素和叶黄素,在鸡日粮中添加12%的胡枝子叶粉,不仅能提高产蛋率2%左右,而且可使蛋黄呈深黄色。
   16、桔皮粉:将桔皮凉干磨粉,在鸡饲料中添加2%-5%,可使蛋黄颜色加深,并可明显提高产蛋量。
   17、红辣椒粉:红辣椒中含有植物杀菌素,饲料中添加0.3%-0.6%红辣椒粉,可使蛋黄颜色显著加深,并能提高鸡的采食量和抗寒能力,提高抗病能力,产蛋率也可得到提高。
   18、蒜辣粉:由大蒜粉和辣椒粉配成的蒜辣粉,具有抗菌、驱虫、健胃的作用。大蒜和辣椒晒干粉碎,按1:1比例混合。在日粮中添加1%蒜辣粉,蛋黄颜色加深并可提高蛋品风味,商品性提高,很受消费者欢迎。 
   19、植物油脚:加入3%-5%的植物油脚,蛋黄颜色显著加深,还能提高春季鸡的抗病力。
   20、海带粉:含有较高的类萝卜素和碘,粉碎后添加2%,蛋黄色泽可提高2-3个等级,且可产下高碘蛋。 
   21、螺旋藻粉:螺旋藻含蛋白质68%,还含有脂肪、糖类、纤维、钾、钙、镁、锌、硒、磷等及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b12、维生素c、维生素e等多种营养成分。在饲料中添加1%-2%螺旋藻粉,蛋黄颜色明显加深,蛋品质量也有很大提高。
   22、紫菜粉:添加2%紫菜粉,也可使蛋黄颜色加深,而且营养提高。
   23、蜂蜜:每天每只产蛋鸡喂1克蜂蜜,可使蛋黄颜色加深,而鸡蛋营养价值也有提高。因蜂蜜是天然保健食品,含有多种营养成分。
   24、苜蓿草:苜蓿叶粉含叶黄素,全草制成干粉,添加量为5%,可将蛋黄色泽从1级提高到4级。
   25、黑麦草:在该草拔节期间刈割的多花黑麦草干燥后粉碎成粉,添加5%,可加深蛋黄颜色。
   26、苋菜:将苋菜切碎,在蛋鸡日粮中添加8%-10%,可使鸡蛋黄颜色呈杏黄色和桔黄色,且能节省饲料和提高产蛋量。
   27、胡萝卜:日粮中胡萝卜占20%-30%时,可有效提高蛋黄色泽。
   28、南瓜:将老南瓜剁碎,在饲料中掺入10%,可增加鸡皮肤、蛋黄的色泽。
   29、黄玉米:用60%的新鲜黄玉米配合日粮饲养10天,蛋黄颜色即可从1级提高到8级,并可使肉鸡的皮肤变为理想的杏黄色。
   30、牛粪粉:将鲜牛粪经灭菌处理,烘干制粉,在饲料中添加2%,可显著增加蛋黄颜色,且能使鸡皮肤变成黄色。
   以上推荐使用的饲料添加剂都是天然着色剂,安全无毒,饲喂后所产的"红心蛋"、"三黄鸡"可放心食用。
   (三)蛋黄颜色与营养无关。
   家禽蛋黄呈淡黄色乃至黄红色,蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关,有的专家认为蛋黄色泽的深浅度也是遗传决定的,实际上蛋黄的颜色与蛋黄的营养价值并没有关系,认为蛋黄色深,含有较多的维生素a是没有根据的,故它与营养无关。


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