肉鸡养殖容易被忽略的关键点

很多养殖户日常管理时，只盯着鸡舍大屏幕上的温度数值，却很少有人深究一个问题：同样的舍内温度，刚出壳的雏鸡和40多天的大肉鸡，为什么体感感受完全不一样。

肉鸡从出壳到出栏的42天生长周期里，体表完成了一场彻底的进化改变、雏鸡全身覆盖绒毛、皮肤大面积裸露；随着日龄增长，绒毛逐步褪去、正羽不断生长，成年肉鸡的身体几乎被浓密羽毛全覆盖，不再直接裸露皮肤、鸡不同阶段的散热、保温能力，完全由体表发育状态决定，鸡舍所有的通风、温控管理方案，都要围绕体表发育的时间节点来制定、本文就从生理发育的角度，完整讲解肉鸡42天体表体温调节系统的变化规律，找准不同日龄的管理侧重点。 

一、肉鸡体表体温调节系统的组成，远不止一层表皮 

想要理解肉鸡体感温度的变化规律，首先要搞清楚肉鸡体表调节系统的完整构成： 

1、皮肤结构 

肉鸡的皮肤薄而且紧致，没有汗腺，这是和哺乳动物最大的区别、哺乳动物依靠汗腺排汗蒸发散热，肉鸡无法出汗，只能依靠呼吸蒸发、热辐射、空气对流、热传导四种物理方式散热、肉鸡的皮肤虽然不是主要散热通道，但是裸露皮肤的面积大小，直接决定辐射散热、对流散热的效率、5斤体重的肉鸡，皮肤表面积大约1900平方厘米；雏鸡的裸露皮肤占比远超育成鸡，肉鸡80％的体表散热，都依靠裸露的皮肤完成、雏鸡皮肤裸露面积大，辐射散热能力极强，但保温能力极差。 

2、绒毛与正羽 

羽毛是肉鸡体表调节系统的核心保温部件、 

雏鸡初生绒毛的结构蓬松，羽毛之间留存大量静止空气，空气的导热性极差，空气层能够大幅减少热量流失，起到隔热保温的作用、随着日龄增加，正羽逐步生长成型，排列紧密形成致密的保护层，体表羽毛的覆盖率不断升高，雏鸡的御寒能力越来越强，向外辐射热量的能力就会不断下降、肉鸡体表发育的全过程，本质就是绒毛脱落、正羽不断成熟加厚的过程。 

3、皮下脂肪组织 

肉鸡生长后期，皮下脂肪不断沉积变薄，几乎没有保温能力、肉鸡采食饲料后脂肪大量沉积，保温效果不断增强，但脂肪层加厚之后，向外散热的难度就会变大，后期肉鸡热应激的风险，也就随之成倍增加。 

4、血管调节机制 

肉鸡的颈部、头部分布着密集的浅表血管网、环境温度偏低时，外周血管收缩，体表血流量减少，降低热量散失；温度升高时血管扩张，加快体表散热、肉鸡的鸡冠、肉垂、眼部周边的皮肤，是鸡身体上为数不多可以主动辐射散热的部位。 

二、肉鸡42天体表发育的五个关键阶段，分阶段精准管控温度通风 

肉鸡的体表调节系统，在42天的饲养周期中会经历五次重大的发育转变，每个阶段对温度、风速、湿度的耐受度完全不同： 

第一阶段：初生脆弱期（3日龄）刚出壳72小时以内的雏鸡 

雏鸡全身覆盖初生绒毛，皮肤大面积裸露在外，体温调节中枢还没有发育完善，自身无法稳定维持体温、雏鸡皮薄脂肪极少，体热散失速度极快，绒毛锁住空气的隔热效果很差，保温效率非常低。 

这个阶段雏鸡完全被动受环境温度左右，雏鸡几乎没有自我体温调节的能力、很多养殖户看着温度计设定34℃的环境温度就万事大吉，殊不知雏鸡无法依靠自身保温，环境温度的微小波动，都会直接作用于雏鸡的体温、笼养模式下中层下层笼位温度偏低，雏鸡扎堆挤压的概率会大幅提升、管理重点：恒温管理，严禁温度忽高忽低，低风速管理禁止直吹雏鸡。

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