我国蛋鸡行业发展报告及最新趋势研判

引言

2025年度，我国蛋鸡市场迎来行业周期的重要转折节点——在经历2021-2024年连续4年的超长盈利周期后，步入行业低谷期。市场核心指标呈现“两低两高”特征：蛋价指数、盈利指数创近六年历史新低，商雏更新量和在产蛋鸡存栏量稳居近6年第二高位，行业整体呈现持续亏损状态。

本次报告以行业核心数据为支撑，结合蛋鸡产业链各环节的实际运行表现，系统复盘2025年蛋鸡市场的运行特征、核心驱动因素及存在问题，在此基础上对2026年蛋鸡市场的价格走势、成本波动、盈利空间及供给需求格局进行科学研判。

第一部分：2025年度蛋价指数分析

一、2025年度蛋价指数现状分析

1、年度蛋价指数定位

2025年度蛋价指数为3238点，居于2020-2025近六年间的最低位。

2、年度蛋价指数分析

2025年度蛋价指数3238点，同比2024年度蛋价指数4175点，下降了937点，降幅为22.45%；较六年均值4094点，同比下降了856点，降幅为20.92%。

3、月度蛋价指数分析

2025年度蛋价指数的季节性波动规律显著弱化，打破了“上半年低、下半年高”的历史规律。具体来看，上半年蛋价指数呈现持续走低态势，下半年虽进入传统消费旺季（如中秋、国庆、元旦前备货周期），但价格上涨动力严重不足，呈现鲜明的“旺季不旺”特征。

二、2025年度蛋价指数成因分析

1、鲜蛋供给对蛋价指数的影响

供给端持续宽松是2025年蛋价指数偏低的核心决定因素，具体体现在在产蛋鸡存栏量的高位运行与稳步攀升。从年度数据来看，2025年度月均在产蛋鸡存栏量达11.78亿只，位居近六年历史第二高位，仅低于2020年的12.09亿只；较2024年增加1.1亿只，增幅10.3%；较近6年均值增加0.94亿只，增幅8.67%。庞大的存栏基数直接保障了鲜蛋的充足供给，形成对价格的持续压制。

从月度数据来看，年内在产蛋鸡存栏量呈现逐月上升趋势，1-9月从11.2亿只逐步攀升至12.3亿只，9月后更是达到近6年同期最高水平，年内最大增幅达13.15%。存栏量的持续增长与鲜蛋需求的平稳运行形成鲜明反差，进一步加剧了市场供需失衡，推动蛋价指数持续走低。

2、相关产品价格对蛋价指数的影响

鸡蛋作为居民日常蛋白质消费的重要品类，与猪肉、鸡肉等产品存在明显的消费替代关系，相关产品价格的走势直接影响鸡蛋的市场需求与价格支撑力度。2025年度，全国猪肉批发均价为10.08元/斤，较2024年下降13%，较近3年平均价格下降5.7%，处于近三年低位；全国白条鸡平均批发价格为8.69元/斤，较2024年下降1.4%，较近3年平均价格仅上涨1.77%，价格波动幅度较小。

猪肉、白条鸡等替代产品的低位运行，使得消费者对鸡蛋的替代需求大幅减少，鸡蛋市场的竞争压力进一步加大。在供给充足的背景下，替代产品价格的弱势运行进一步削弱了鸡蛋价格的支撑力，成为推动2025年蛋价走低的辅助因素。

第二部分：2025年度成本指数分析

一、2025年度成本指数现状分析

1、年度成本指数定位

2025年度成本指数为3627点，居于2020-2025近六年间历史第三低位。

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