发酵豆渣对育肥猪生长性能的影响

1.3 生长性能测定

在试验开始和结束时，育肥猪被禁食12 h，空腹称重。在试验过程中，精确记录每个重复组中育肥猪的采食量。计算平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.4 数据整理

试验数据通过SPSS Vol.27软件进行单因素方差分析，利用LSD方法进行多重比较。结果以“平均值±标准误”表示，其中P＜0.05表示在统计学意义上差异显著。

2 结果

发酵豆渣对育肥猪生长性能的影响见表3，与对照组育肥猪相比，6％发酵豆渣组育肥猪的试验末重增加了5.89％(P＜0.05)，总增重增加了14.33％(P＜0.05)，平均日增重提高了15.19％(P＜0.05)，而料肉比降低了11.99％(P＜0.05)。试验结果表明，给育肥猪饲喂含有6％发酵豆渣的日粮可以促进其生长。

3 讨论

本研究结果表明，添加适量的发酵豆渣明显改善了育肥猪的生长性能。这可能是因为通过发酵，豆渣中的胰蛋白酶抑制因子、植酸和植物凝集素等抗营养因子被降解。这些抗营养因子在未发酵的豆渣中会抑制消化酶的活性，影响营养物质的吸收，而发酵能够将这些抗营养因子转化为易被猪利用的形态，从而提高饲料的整体营养价值[7]。发酵豆渣富含益生菌和益生元，这些微生物及其代谢产物能够调节育肥猪肠道内的微生物平衡，抑制有害菌的生长，增强肠道屏障功能，有助于预防消化系统疾病，减少腹泻等健康问题的发生，从而提高育肥猪的生长性能[8]。发酵豆渣中的益生菌和代谢产物，如乳酸和有机酸，能够刺激育肥猪的免疫系统，提高机体的抗病力，这有助于减少疾病发生，促进育肥猪健康生长[9]。综上所述，发酵豆渣可以改善育肥猪的营养吸收、促进肠道健康、提高饲料转化率以及增强免疫力等，从而对育肥猪的生长性能产生积极影响。然而，发酵豆渣的使用量需适宜，并与其他饲料合理搭配，以充分发挥其在育肥猪生产中的作用。

4 结论

本试验条件下，育肥猪饲喂适量的发酵豆渣可以提高其试验末重、总增重、平均日增重，降低料肉比，改善生长性能，当发酵豆渣添加量为6％时效果最佳。

【参考文献】略

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