2020年鸡蛋及蛋禽需求变化及趋势展望

9月10日，由大连商品交易所（以下简称“大商所”）主办的2020年中国玉米(2577, -8.00, -0.31%)产业大会举行，在下午的饲料养殖论坛上，北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强发表主题演讲，2020鸡蛋(4000, -21.00, -0.52%)及蛋禽需求变化及趋势展望。

鸡蛋在节前消费会集中增长，到节后都会有一定的回调。因为基于我们国家的消费习惯，就是春节前都会做库存，基本上初一到初七不买东西，如果鸡春节前不淘，有7天的库存春节后开始要去掉，整个需求没有，但是供给不断增加，那鸡蛋价格就会下跌。还有中秋节前也是一样的，每次节前的消费集中增长，然后到节后都会有一定的回调，但中秋节的幅度就没有春节大，春节是每年都是这样。

我2月9日给国务院写了报告，提了6条建议，后来国务院采纳了4条，包括收储，当时收了几千吨，量不大，但是对短期市场有影响。这是鸡苗的销售情况，今年上半年比去年同期肯定是大幅在减少，但整个量还是不小，另外种鸡始终是够的。当然我们回到产业，鸡蛋产业纵向一条线，横向一条线，纵向就是从祖代、父母代到商品代然后到蛋品深加工甚至鸡粪处理，这是一条线，所有的横向有饲料、豆粕(3304, 12.00, 0.36%)、玉米做这些服务的，兽药，做设备的，都给祖代、商品代做服务。祖代场全国最早2000年前后有46家，现在仅有15家，而且品种也在集中。现在是三大阵营，美国的海兰品种，还有罗曼，主要是进口这两大品种，然后国产的有四家，峪口的京红、京粉系列，然后河北大午集团，北农大，上海的新杨四家做高产蛋鸡育种，其中育种这块中国有140多个鸡的品种，都是产蛋的，我们说的育种主要是指高产蛋鸡，我们国产鸡的品种最高的就是仙居鸡，一年产蛋也就是220枚，少的藏鸡一念旧十几个蛋。所以，许多都没有作为现代化的商业化的育种。我们说的品种现在一年都能产到300个以上，美国海兰公司育种目标是700天产500个蛋，从这几年的变化，鸡蛋祖代到父母代，父母代到商品代，整个都在增加，祖代到父母代现在能提供40多套，，高的接近50套，父母代到商品雏现在能做到88，最早的时候是80，所以这个比例在增加。产蛋数从280现在做到300，有的企业提320。所以，这带来什么问题？就是我们种源的需求是越来越少的，这是祖代鸡存栏的变化，这是祖代鸡更新情况，再到刚才提到这四家进口和国产的变化。最明显的变化就是2007年的时候70%是进口品种，现在70%是国产的，而且对我们国家来说，我们所有的品种，就是大型的商业化育种到猪、牛、羊，甚至连鸽子，兔子都是靠进口。但是蛋鸡是畜禽品种中国产能完全满足自己需求的品种。我们峪口一家能养到30多万套祖代，其实我们祖代种鸡的供应有35万，就完全够我们满足全国鸡蛋的供应量，现在实际存栏量都在60万套以上，就是过剩。

另外，我们鸡蛋在国家层面，只关心两个问题，一个是保供给，祖力也知道，每个月了会上，领导最关心的就是半年之后有没有鸡蛋吃，半年之后有没有猪肉吃，供给是一个核心。第二就是稳就业，鸡蛋产业链的就业人员，从养鸡的到卖蛋的到卖饲料的，从业人员超过150万，这150万人99%都农村，一个150万的就业，所以这两个主要的。所以，为什么没有一刀切的把我们蛋鸡产业用环保政策，因为80%的小户都是在3万只以下，虽然这些规模场这几年在发展，但是发展速度还是比较慢。我们的白羽肉鸡、黄羽肉鸡包括猪，白羽肉鸡前10家占了全国50%以上，黄羽肉鸡光温氏和丽华就占了30%。但是蛋鸡前20家加在一起连3%都不到，所以集中度很差。小散户是主要的，所以就带来始终要让种源是充足的，要保供给就要有种，有种半年就会调节过来。猪上能繁母猪确实少了，种上出问题了，蛋鸡包括从祖代到父母代都是过剩的。所以为什么半年能调整过来，像猪一直涨，但是鸡蛋去年一个高今年就一下打回来了，就是大量的补栏会上来。

从品种数据来看，进口越来越少。还有一个父母代的生产，我们的父母代主要在京津冀，其实京津冀主要提供了60%以上的种鸡，包括华育、峪口，还有大午，北农大都在这块，现在他们都在全国布局，西部就是小明和九三零，它俩家能到200多万套，西南现在就是圣迪乐，包括华育加在一起，也就是不到200万套，主要都在京津冀地区。

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