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广东:缺少政策支持养牛不如养猪

时间:2014-02-19    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:阳光畜牧网 - 小 + 大

  2014年1月18日上午,陈老板来到韶关市仁化县行政服务中心办理最后一道手续,“办完了就能拿到工商执照了。”
  陈老板养了170多头肉牛,如果全部出栏,现在的市值近600万元。不过要真正吃上牛肉,还需1年时间。其实,陈老板以前根本不懂养牛,也跟农畜牧业绝缘,去年初,50多岁的他离开深圳回仁化老家二次创业,盯上的就是持续涨价的“牛魔王”。
  2013年已经是全国牛肉连续涨价的第12个年头。从去年初开始,全国牛肉价格一路飙升:2012年4月至年底,全国牛肉价格同比上涨35%。即便在肉牛养殖大省甘肃、河南,牛肉价格也同比上涨30%以上。但羊城晚报记者调查发现,牛肉价格持续大涨,养牛户却应者寥寥。广东肉牛养殖户中,存栏量超过百头的企业已经不多,过千头的企业更少,牛肉自给率不足四成。养牛到底难在哪里?
  投入大、成本高,收益却并不理想
  养牛比开工厂累多了
  “去年初,黄牛肉市价还只有20多元/斤,现在已经涨到38元/斤,去年国庆一度涨到42元/斤。”陈老板告诉记者,他希望再过几年,自家的肉牛存栏量能达到1000头。
  在陈老板的带领下,出仁化县城驱车约半个小时,记者到了他的养牛场。工人们正在粉碎刚刚从田里割上来的青草料,整个牛棚里弥漫着一股草香。陈老板带着记者巡视他的“牛军团”,“这是利木赞牛,这是西门塔尔牛……”一边还亲昵地拍拍牛脑袋、揉揉牛耳朵。陈老板告诉记者,这些从山东买来的架子牛(12月龄以上的肉牛)都是欧洲良种,个子比本地黄牛大得多,“每头能长到1500-2000斤”。
  从2012年初开始,陈老板陆续投资400万元建设了这个养牛场。“要想规模养殖肉牛,投资门槛相当高,本地农户投资基本不可能!”陈老板给记者算账:“山东是全国架子牛的主要产地,我从山东买过来一头架子牛要1万元,170头就是170万元。还有各种厂房的固定投入。从去年9月份养到现在,我很幸运,牛都很健康,差不过个个长到了1200斤,但出栏还要等近1年时间,其间都是纯投入。”
  前期投入高,养牛成本也不低。记者了解到,牛基本上只吃青草料,一头牛要占两三亩地的产出,所以养牛场都要依托大面积的草场。有了地,还得找人耕种……陈老板说,为了照顾这些牛,他请了16个工人、1个专业技术员,每个月开工资就要3万元左右;草料种子、肥料、地租都算上,一年一头牛怎么也得3000元成本,这还不包括意外支出。
  陈老板告诉记者,从架子牛到最终出栏,一头牛要花1年半的时间,卖3.7-3.8万元/头,能净赚4000-5000元/头已经不错。“所以我打算从三条路去提高收益,一是熟悉养牛技术后,买牛犊来养,一头只需1400-1500元,半年就能养成架子牛,成本低了6000元左右;二是等学会养小牛之后,买种牛和母牛生小牛,这1500元也省下;三是让农户帮我养一年牛,按照两个人照顾4头牛计算,我包收,他们一年能净赚1万元/头,我也可以少请员工。”
  但总的来说,陈老板还是感叹太辛苦:“比当年在深圳开厂要辛苦得多!早晨7点开工,晚上八九点才收工,一年挣50万元已经很好了……”
  仁化的另一家养牛大户养了300多头肉牛,其中有进口牛,也有本地土黄牛。老板钟先生告诉记者,他们养牛纯粹是“顺便”。“我们主要是生产茶籽油的,手里有上万亩的地。茶树的间隙都可以种牧草,我们算是有先天优势,牛粪还可以拿去当肥料。因为是几样产业一起做,成本不好细算,我们粗略估算,大概一头牛也就净赚千把元。专门养牛还没考虑过。”

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