“笨鸡”卖火了，点燃这把火的是“速成鸡”。
日前，记者联系了哈市周边近十家“笨鸡”养殖户，答案只有一个：卖光了。
商品“速成鸡”平均10元/斤，而“笨鸡”平均35元/斤。尽管两者价格相差2.5倍，很多消费者却宁愿想方设法、大费周折地去购买后者。去年年末，“速成鸡”事件引发了人们对普通商品鸡的信任危机，“危鸡”导致越来越多的人将目光转向“笨鸡”。
“速成鸡”“冷”了 “笨鸡”就火了
从元旦开始，哈市周边养殖场的“笨鸡”开始涨价，几乎一天一个价。很多农民甚至连自己准备过年用的“笨鸡”，也被城里人高价“抢”走了。
记者联系了近十家哈市周边乡镇的“笨鸡”饲养者，得知几乎均告罄。只有位于帽儿山的一个“笨鸡”饲养者说，还剩下20多只母鸡，如需要，自己来帽儿山取。
“每年3月份，我都要抓上5000只鸡苗，一直喂到11月份，基本上春节前卖完。没想到去年卖得特别快，没到12月末就已全卖完了。早知道这样我就多抓1000只鸡苗了，还能多赚点。”宾县的“笨鸡”饲养者周志华告诉记者。
阿城养鸡户张全友的3000只“笨鸡”也被早早抢购一空。而且，邻居家原本不是养殖户，养了几只“笨鸡”准备自家过年吃，也被买鸡的城里人高价“抢”走了。
与此形成鲜明对比的是“速成鸡”的滞销。
1月31日晚，香坊区某大型超市，人头攒动，但鸡肉摊床前却冷冷清清。
一位老人正在向导购员咨询：“你们这里卖的鸡胸、鸡腿是那种‘速成鸡’吗？哪里生产的？”销售员苦笑了一下回答：“我们超市销售的分割鸡都是各大养殖场养殖的肉鸡，养殖时间50天。”老人对身边的老伴说：“才50天，不就是‘速成鸡’吗？咱还是别买了，吃点别的吧。”导购员告诉记者，从媒体曝光“速成鸡”事件的那一天起，“速成鸡”一下子变得人尽皆知，成了疑问最多的商品。尽管商场对这种肉鸡做了种种解释，顾客仍半信半疑。最严重时，销量降了一半还多。
在道里菜市场，记者看到购买海鲜冻货、猪牛羊冷鲜肉的消费者很多，而分割鸡肉与速冻整鸡却少人问津。在销售正大速冻鸡、三黄鸡、绿鸟鸡等品牌鸡的柜台前，记者等候了30分钟，也没等来一名消费者。据该柜台的营业员介绍，整鸡的销量不如往年好，至于“每天售出多少只整鸡”，该营业员表示“不方便透露”，但与去年相比肯定是下降了。
“速成鸡”问题被曝光，市场上的“速成鸡”似乎一夜之间成了“危鸡”，销量一路下滑。哈市一屠宰加工厂的张经理说，一般情况下，冬季是鸡肉销售旺季。尤其11月和12月，销量占全年2/3。但“速成鸡”事件发生后，销售旺季变成了淡季。现在该厂平均每天宰杀5000多只鸡，而往年同期平均每天的宰杀量是近万只。
“笨鸡”身价缘何如此高
同样是鸡，为何“笨鸡”的价格比“速成鸡”高出两倍还多？
2009年，周志华大学毕业后，决定回老家养“笨鸡”。在农村土生土长的经历，加上父母的“真传”，自家还有一片200亩的林子，周志华的“笨鸡”养殖场就凭借这些开张了。2010年他抓了5000只鸡苗，经过七八个月的精心饲养，5000只鸡苗的成活率达到了95%。近5000只“笨鸡”全部被黑龙江食来食网农副食品有限公司收购，当年周志华净赚7万多元。
周志华说，养“笨鸡”是操心活儿。“速成鸡”的养鸡场，都是把鸡圈在鸡舍里，只要每天定时喂食、清理鸡舍、预防疾病就行。而对于散养的“笨鸡”来说，除了疾病外，蛇、鼬、老鹰等都是鸡的天敌，成活率不高。而且，“笨鸡”与商品鸡的饲养有诸多不同。夏天，“笨鸡”每天早晚各喂一遍玉米，“早上不能喂得太多，鸡吃饱了就不出去觅食了；晚上把鸡喂饱了，才能长得壮。”天一亮，鸡就出窝了，晚上黑天鸡才回窝，夏季平均每天鸡要在山上待16个小时。山里日照充足，虫子、草根多，空气流动快，鸡不容易生病，吃得好，运动足，“你说，这样长大的鸡，肉质、口感和营养价值怎能不好呢？”周志华反问记者。
周志华算了这样一笔账：每只“笨鸡”从小到大，至少要吃30斤玉米，按照玉米市场价1.2元/斤计算，每只鸡就要吃掉36元的玉米，再加上“笨鸡”死亡率与饲养人工费，一只“笨鸡”的养殖成本就达到40元以上。而一只“速成鸡”的饲养成本最多为20元。此外，“速成鸡”45-50天出栏，“笨鸡”200天出栏，“笨鸡”的饲养周期是“速成鸡”的4倍。既费钱又费时间的“笨鸡”，能不金贵吗？
记者联系到与周志华合作的黑龙江食来食网农副食品有限公司，该公司黄经理说，他们与周志华已合作三年了，他饲养的“笨鸡”卖得很好，购买者大都是老客户，以单位和餐饮企业为主。一般“笨鸡”宰杀后，重约2.5-3斤，按88元一只出售，平均30元/斤。尽管价格高，但今年卖得比去年快多了。不到两个月时间，全部卖完。
“笨鸡”的价格高，“溜达鸡”更堪称鸡中“贵族”，可卖出每只120元的“天价”。据冰城牧业负责人刘友介绍，这家公司之所以把每只“溜达鸡”的价格定在100元以上，就是因为“溜达鸡”的存活率更低。2011年刘友抓的20万只鸡苗，成鸡只剩下10万只，其中病死的很少，几乎都是被天敌吃了。“溜达鸡”溜达的林子里，不光有鸡，还有蛇、猞猁等，一只鸡的饲养成本和前期广告投入约为40元，天敌一下子就毁掉了400万。没办法，林子太大，很难防住天敌入侵。2012年天敌又毁掉了更多，甚至很多鸡连尸体残骸都没剩下。
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