|
1、2021年我国白羽肉鸡产业回顾 白羽肉鸡行业自2017年以来保持连续四年整体盈利；其中2019年、2020上半年因非洲猪瘟事件年获利极为丰厚。由于总体产能处于持续增长期（2020年国内屠宰量近60亿只）、加之进口数量大幅度增长（2020年进口鸡肉150万t，同比增长100%）、猪肉价格持续下降、非洲猪瘟红利已经不再，从2020年四季度开始，白羽肉鸡行业进入到了数量稳定增长，行业参与者有赔有赚的常态化阶段。 新冠疫情引发鸡肉消费市场的变化。一是批发市场的销售数量和价格双双下降，二是非批发销售业态进一步快速发展。家庭采购“名牌”调理熟食鸡肉数量成倍增加；外卖送餐、团餐（机关学校工厂部队）、快餐连锁、便利店等业态等保持两位数增长；鸡肉在传统肉类批发市场的销售数量、同比其他通路的价格则加速下滑。 2021年祖代鸡引种加自繁合计125万套，是近年来的高位，符合明后两年供需平衡的预期。2021年，圣农等白羽肉鸡新品种问世，标志着我国白羽肉鸡新时代的到来！据白羽肉鸡联盟统计，2021年全国屠宰白羽肉鸡68亿只（不含小刀鸡），折合1530万t鸡肉，比2020年增加7亿只；其中白羽肉鸡联盟成员企业屠宰了39.5亿只，占全国屠宰量的60%。2021年进口白羽肉鸡鸡肉140多万t，比2020年稍有减少，但仍然是非洲猪瘟前的2倍多。 表1 2021年全国各省白羽肉鸡屠宰排名及占比 | 梯度 | 排序 | 省份 | 屠宰量（万羽） | | 3亿只以上 | 1 | 山东 | 287 566 | | 2 | 辽宁 | 132 478 | | 3 | 福建 | 56 200 | | 4 | 河北 | 41 100 | | 5 | 江苏 | 31 200 | | 合计 | 81% | 548 544 | | 0.5亿~3亿 | 1 | 吉林 |
| | 2 | 山西 |
| | 3 | 河南 |
| | 4 | 黑龙江 |
| | 5 | 安徽 |
| | 6 | 内蒙古 |
| | 合计 | 16% | 108 767 | | 0.5亿以下 | 1 | 湖北 |
| | 2 | 新疆 |
| | 3 | 甘肃 |
| | 4 | 广东 |
| | 5 | 陕西 |
| | 6 | 四川 |
| | 7 | 广西 |
| | 8 | 其他省份（除港澳台） |
| | 合计 | 3% | 20 040 | | 全国总计 |
| 677 351 | 注：本数据由白羽肉鸡联盟成员企业的调查数据汇总。
|
