养猪业篇

猪价大起大落，猪周期能“熨平”吗?

日期：11-09 作者：佚名- 小 + 大

按照以往猪周期的惯例和生猪生产规律，每次猪肉下跌周期都会维持在24个月左右，较长一段时期内，生猪存栏量和出栏量仍将维持高位，而此次猪肉价格下跌仅仅才进行了10个月，显然现在谈市场拐点还为时尚早。
农业农村部第三季度新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮也提出，预计今年四季度到明年一季度上市肥猪同比还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间，如不实质性调减产能，猪价低迷态势难以扭转。
孔亮说，明年春节过后是猪肉消费淡季，猪价可能继续走低，并造成生猪养殖重度亏损。前述大型企业高管分析认为，此轮猪周期低点要持续到明年下半年。陈光华则表示，希望大家多买猪肉、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的营养，又可以缓解养殖场户的经营困难。
4、全行业努力，逆周期调节正在展开
生猪价格波动本身是市场配置资源的一种表现，但是大起大落对行业发展、对群众生活、对稳定物价都会带来一定的负面影响，即人们熟知的那句话——猪贱伤农，猪贵伤民。
多年来，尽量“熨平”猪周期，防止猪价大起大落，确保猪肉保供稳价，已经成为国家主管部门及整个行业上下的重大课题。
从6月份开始，农业农村部针对生猪产能过剩的苗头，密集发布预警信息，引导养殖场(户)有序安排生猪出栏。随后，农业农村部会同有关部门发布了《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，并在9月印发《方案》，努力稳定生猪生产秩序。
7月份以来，全国能繁母猪存栏量结束增长势头，环比连续3个月减少。目前一些养殖企业特别是大型集团企业，采取了“十头母猪淘汰一头低产母猪，一窝仔猪多淘汰一头弱仔，育肥猪提前十天出栏”等措施。
10月下旬，继第一轮分两批收储了3.3万吨猪肉之后，第二轮中央储备冻猪肉收储启动，有关部门表示将比第一轮持续时间更长、规模更大。专家认为，此举能在一定程度上提振市场信心，助力养猪场户摆脱困境。
记者从农业农村部了解到，下一步，为推动生猪养殖加快走出困境，防止生猪生产和供应出现大的起落，农业农村部将按照产能调控方案要求，落实地方分级调控责任，重点抓好生猪产能调减工作，加强生产和市场监测，及时发布产能过剩预警，鼓励养殖场(户)加快淘汰低产母猪，顺势出栏肥猪，使生猪产能尽快回到合理水平。同时，保持用地、环保、贷款和保险等长效性支持政策稳定，不搞“急转弯”“翻烧饼”，防止损害基础生产能力，影响长期的市场稳定供应。
“熨平”猪周期，企业同样在行动。
从短期看，一是采取降低出栏体重以减少亏损的策略;二是部分生猪养殖企业通过参与衍生品套保，锁定利润。从中长期看，则是固本强基。
多位业内人士告诉记者，目前温氏股份、唐人神等大型企业都在进行战略调整。前述大型企业高管说，“像我们这样的大型企业曾经都以为市场足够大、只要有资金和技术扩大产能，一切都在掌控之中，现在大家意识到，行业不确定性很多，只有降本增效、做好自己才是企业能够控制的。于是，相比前两年纷纷大举扩张，企业更加注重降本增效。”
更长期的变化则是，不少养猪企业在拉长产业链，比如牧原股份、上海梅林、新希望等，都在建设自己的屠宰场和肉类加工厂，这样在价格下跌区间，企业可以通过自己的产业链加工，延缓猪肉上市时间，避开低价区间。
与此同时，华统股份等下游肉制品企业也在向上游发展，希望借提高生猪供应的自给率以降低企业的采购成本，提高企业抵御畜禽供应不稳定的能力。
规模化不是“最终解”，应及时开展反周期调节无论是生猪出栏量、存栏量变化，还是能繁母猪存栏量变化，“供需矛盾”仍是猪周期难题指向的共同答案，然而，周而复始、回环往复，养殖业为何一直没有跳出猪周期轮回?
此前，有观点提出，规模化养殖，是“熨平”猪周期的有效策略。这次超级猪周期之中，生猪生产三年行动方案确立的目标任务提前完成，产业转型效果之好前所未有，一大批高水平的规模猪场快速崛起，一批中小养殖户改造提升步入规模养殖行列。2020年生猪养殖规模化率达到57.1%，比上年提高4.1个百分点，快于常年平均2个百分点的速度。

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