猪业篇

非瘟必将改写中国生猪行业格局

日期：11-07 作者：程茂基- 小 + 大

“制度是质量的保证”。五粮泰公司层层落实责任，逐级制定制度，先后通过了ISO14001和ISO9002质量体系认证，严格按照采购、保管、生产和品控作业指导书开展工作，确保产品质量稳定。
“科学技术是第一生产力”。安徽五粮泰公司十分注重科技投入和高新技术研发，以江南大学、中国科学院微生物研究所和安徽农业大学为技术依托，拥有1位工程院院士、1位“万人计划”人才、5位博士生导师和12位博士组成的产品研发团队，先后主持“863”、“973”等国家级课题20多项，累计科研经费5000多万元，相继获得国家发明专利28项、中国发明专利优秀奖1项、1项安徽省发明专利金奖、1项中国发明专利优秀奖和安徽科技进步一等奖1项、国家科技进步二等奖1项。
安徽五粮泰公司奉行“一心一意服务所有客户、专心致志做好一种产品”，整体酵解预消化研制生产出高档生物预消化产品：“五粮肽”、“五粮酸”、“五谷肽”、“五酸肽”、“五脂肽”和“五糖肽”，开创中国高档饲料原料“生物预消化”诸多技术先河。2018年12月，中国饲料工业协会会长、中国奶业协会会长李德发院士视察后书面评价和题词认为：本参评专利技术引领着中国生物饲料产业的发展，整体技术居国际领先水平。
目前，“五粮肽”、“五粮酸”、“五谷肽”、“五酸肽”、“五脂肽”和“五糖肽”系列产品已经内销到全国30多个省市，外销到越南、泰国、丹麦和荷兰等欧亚国家，一跃成为中国知名的高档饲料生物原料研制商之一。其中，“五粮肽”产品具有脂肪乳化性能好、含糖高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特色优势，饲喂效果非常好。经检测，其乳化脂肪≥8.0mg/g，短链糊精≥50.0mg/g，葡萄糖≥200.0mg/g，乳酸≥20.0mg/g，小肽≥10.0mg/g，益生菌≥0.25×107CFU/g。饲喂试验和推广实证表明：与国内外同类产品相比，奶牛和母猪产奶量提高10%以上，仔猪采食量提高8.0%以上，日增重提高6.0%以上，仔猪腹泻率降低13%以上。详见附件论文。经同行专家印遇龙院士为组长的成果鉴定认为：本参评专利关键技术处于国际领先水平。
简言之，五粮泰的“高档”体现饲喂效果好、制造成本低、制造无污染。“喜欢吃、奶水多、长得快、抗腹泻、不换料”是“五粮肽”的五大功效.
简言之，五粮泰的“高新技术”主要体现在：自行选育出超高耐糖耐酸耐渗产酸菌种、玉米、碎米、豆粕、植物油和秘鲁蒸汽鱼粉(玉米蛋白粉/苜蓿草粉)等5种饲粮科学配制技术、灭菌冷却接种一体化搅龙技术、浓浆差温异步酶解技术、植物油糖基均质乳化技术和混菌高糖浓浆同步发酵酸化技术。
正常年份，中国存栏母猪4000-5000万头母猪，大约出栏商品猪7亿头，存栏奶牛1200万头，存栏肉牛1亿头，出栏肉牛5000万头，存栏肉羊3亿头，出栏2.8亿头。中国每年猪饲料大约在1亿吨，牛羊饲料1000万吨。未来3-5年，高档教槽、保育大约能够达到1500万吨，高档哺乳母猪料大约能够达到1000万吨，高档犊牛羔羊料大约能够达到达到100万吨。因此，未来3-5年，中国高端饲料原料的市场空间大约在2600万吨。
黄哲：2018年8月，我国发生第一例非洲猪瘟疫情以来，非洲猪瘟在中国快速蔓延，这次疫情对生猪养殖和饲料消费的影响有多大?非洲猪瘟疫情的形势将如何发展呢?
程茂基：自2018年8月，中国自辽宁开始零星爆发非洲猪瘟以来，对中国养猪业造成了极大的损失。截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。总体看，非洲猪瘟疫情发生势头明显减缓，正常的生猪生产和运销秩序正在逐步恢复。
对于生猪行业的屠宰环节来说，抓好生物安全就是底线，就是法律。国家对生猪屠宰的监管日趋严格，屠宰企业必须规范，在生物安全上下大工夫。屠宰企业不仅有官方兽医派驻，还要屠企自检。很多小型屠宰企业的运营难度增大，大型屠宰企业开始扩张，大型屠企和小型屠企的市场，可谓是冰火两重天。
对于生猪运输行业来说，抓好生物安全就是底线，就是法律。非洲猪瘟可谓是彻底改变了生猪跨省调运的方式。因为非洲猪瘟有传播速度快，易感染等特点，为了控制非洲猪瘟疫情，禁止生猪跨省调运可以减少传播。国家将大力发展冷链运输。这对于之前从事生猪运输的人来说，面临着被迫改行的问题。
对于生猪养殖环节来说，抓好生物安全就是底线，就是法律。小养殖户面临着更多的机遇和挑战。我国小养殖户数量众多，在生猪行业快速发展时期，散户的地位举足轻重。随着市场经济的发展，有的专家说散户不适应现在瞬息万变的市场经济。非洲猪瘟疫情持续蔓延近一年，很多小养殖户被迫抛栏，生猪市场供给不足。现在，为了快速恢复产能，各地鼓励养猪企业补栏、复养。在这波生猪市场的红利下，小养殖户可谓是机遇与风险并存。一方面是猪价好行情，另外一方面是非洲猪瘟疫情。
因此，非洲猪瘟对于生猪养殖行业的影响重大。为了控制非洲猪瘟，疫情防控措施不断升级，我们要相信非洲猪瘟可防可控，疫情终将彻底根除。但是，非洲猪瘟的影响已经改写中国生猪行业格局，必将改写中国生猪行业格局。

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