禽业篇

宫桂芬：中国肉鸡产业现状及未来趋势

日期：05-29 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

    一、祖代白羽肉种鸡
    1、企业情况：2013年，我国有15家企业从国外引进了祖代白羽肉雏鸡。
    2、引种数量：2013年，实际引进祖代白羽肉雏鸡154.16万套，受人感染H7N9流感影响，祖代场推迟或取消了部分祖代白羽肉雏鸡的引种计划，所以实际引种数量比计划的180万套大幅减少约26万套。但引进量仍创历史新高，比2012年祖代白羽肉雏鸡的引进量增加了15.96万套，增幅为11.55%。
    3、引种时间：从月度数据来看，除9月份外，其余月份均有引进。其中，引进数量最多的三个月分别是3月、6月、10月；引进数量最少的两个月分别是4月、7月。
    二、父母代白羽肉种鸡
    监测企业主要是大型龙头企业。受H7N9流感影响，2013年，监测企业放慢了扩张速度，调整了扩张计划。父母代种鸡存栏规模有所压缩，监测企业2013年平均存栏量为1008.30万套，同比下降5.29%。
    根据监测数据推算全国：全国父母代白羽肉种鸡存栏量，根据山东、东北、山西、河南、江苏、安徽等区域，在2012年（H7N9之前）与2013年（H7N9之后）父母代种鸡存栏情况的变化幅度及总量规模推算，2013年，全国在产父母代存栏量约为4185万套。
    人感染H7N9流感后不同区域的种鸡企业父母代存栏变化的情况：
    第一，东北地区父母代存栏大致压缩了30%-40%，中小规模的父母代场空栏较多，没有空栏的父母代场，提前淘汰40周龄以上大鸡的情况比较普遍。
    第二，山东地区也存在提前淘汰较大周龄种鸡的情况。大型龙头企业父母代存栏基本稳定，中小规模父母代场空栏情况也较为普遍。
    第三，华东地区是此次人感染H7N9流感的重灾区，一些企业压缩产能力度较大，父母代减量较多。北京周边地区，父母代种鸡场空栏的比例也较多，预计约40%左右。
    三、商品代白羽肉鸡-出栏45亿只
    2013年，白羽肉鸡养殖行情整体较差，年平均价格为8.60元/千克，比本就行情不佳的2012年又下降了3.82%。
    从月度数据环比来看，全年价格走势受人感染H7N9流感，季节性因素，以及民众消费意愿较差的综合影响。
    商品代白羽肉鸡养殖及白羽鸡肉产量：据协会推算，2013年全国商品代白羽肉雏鸡理论销售量约47.77亿只，根据“国家肉鸡产业技术体系”调研数据，2012年、2013年肉鸡成活率分别为93.59%、94.33%；出栏体重2.33千克、2.32千克。据此推算，2013年全国商品代白羽肉鸡出栏量可达45.06亿只，按全净膛率75%折算，鸡肉产量约为780万吨。
    四、消费情况
    2013年，受人感染H7N9流感影响，居民禽产品消费意愿下降。以白羽肉鸡为例，市场调研机构数据显示，至2013年第三季度末，鸡肉终端市场总体恢复率仅为80%，12月下旬则进一步低至约只有60%。
    五、2013年白羽肉鸡养殖形势小结及2014年展望
    2013年白羽肉鸡养殖形势小结
    1、种鸡存栏下降。祖代种鸡存栏五年来首次出现下降，父母代总存栏量同比下降超过10%，中小规模的父母代场，尤其是东北地区中小规模的父母代场，大量退出行业。各主产区父母代场提前淘汰父母代种鸡的现象非常普遍，一般在40-50周提前淘汰，保守估计，仅此一项导致的父母代种鸡利用率降低了20%。龙头企业方面，除华东地区以外的企业父母代种鸡的量压缩不大，但这部分企业首先是放慢了原定的扩产计划。
    2、种雏鸡、商品雏鸡销售困难，波动剧烈，种鸡场亏损严重。父母代雏鸡销售困难贯穿于2013全年，祖代场亏损十分严重，资金压力巨大。
    3、毛鸡社会收购价未及成本水平，商品肉鸡亏损。
    4、鸡产品亏损，价格下降，库存增加。消费终端好转的速度很慢，很多集团客户，包括学校、航空运输等禽肉消费的意愿一直很差。
    2014年白羽肉鸡养殖形势展望
    1、预计2014年的祖代雏鸡引种量将少于2013年引种规模，但由于2013年引种过多，将导致2014年父母代雏鸡必然出现供大于求的局面，对整个产业链上从危机中恢复元气形成价格阻力。
    2、预计2014年祖代种鸡，父母代种鸡的存栏将处于历史较高水平。监测企业父母代存栏将继续延续前两年的整体水平。
    3、2014上半年，肉鸡行情不被看好。主要原因在于，受H7N9影响，居民对禽肉消费意愿的恢复需要一个过程。屠宰场消化积压库存也需要一段时间。另外，宏观经济增速放缓，工业企业及一般服务业用工需求下降，尤其是农民工流动减少，猪价在2014年第一季度持续下跌等，也是需要考虑在内的影响因素。
    4、2014下半年，肉鸡行情可回暖。预计下半年，猪价有可能进入上涨周期，由于猪肉价格与肉鸡行情关系比较密切，在猪价的带动下，肉鸡行情有可能出现加速好转。

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